Çay yaprakları ve kokulu çiçeklerin keyifli bir birleşimi olan çiçek çayı, çay yapraklarının çiçeklerin aromatik özünü emmesine izin vererek dikkatli bir şekilde dinlendirilir.

"Çay kütüğü" olarak adlandırılan bu çay, yeşil çay, siyah çay ve oolong çayı gibi çeşitli türleri kapsar.

Bunlar arasında, önde gelen fermente edilmemiş bir varyant olan yeşil çay, altı ana çay kategorisi arasında seçkin bir konuma sahiptir. Üretimi kızartma, buharda pişirme, fırınlama ve güneşte kurutma gibi yöntemleri içerir.

Fosfor ve C vitamini açısından zengin olan aynısefa çayı terleme, idrar söktürme ve detoksifikasyon gibi faydalara sahiptir. Yasemin çayı sadece beyin fonksiyonlarını geliştirmek ve ağrıyı hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda adet rahatsızlıkları ve prostatitin önlenmesi için de etkili olduğunu kanıtlar.

Ayrıca, yasemin çayı ile demlenmiş pirinç sadece hoş bir lezzet sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kan yağını ve kolesterolü düşürmek de dahil olmak üzere sağlık yararları sunar.

Kaba, yıllanmış hammaddelerden üretilen ve sonradan fermente edilen bir çeşit olan siyah çay, öldürme, yoğurma, kürleme ve kurutma gibi temel işlemlerden geçer. Genellikle Pu-erh çayı ile yapılan krizantem çayı, kırmızımsı kahverengi rengi, yumuşak tadı ve çay ile krizantem özünün ferahlatıcı karışımı ile keyif verir.

Geniş anlamda bitki çayı ile çiçek ve meyve çayını kapsayan çiçek çayı, çayın emici doğasını çiçeklerin aromatik özellikleriyle ustaca birleştirir. Lotus ve stevia gibi yaprakları içeren bitki çayları ve incir, limon, alıç ve keşiş meyvesi gibi unsurları içeren çiçek ve meyve çayları hem koku hem de sağlık faydaları sunar.

Tipik olarak yeşil, siyah veya oolong çayı, yasemin, manolya, osmanthus veya orkide gibi çeşitli kokulu çiçeklerle birleştirilen tabanı oluşturur. Yasemin çayı, kokulu çiçekler ve kaliteli çayın uyumlu evliliğini somutlaştırarak üretimde en önde gelen ürün olarak ortaya çıkmaktadır.

Fosfor ve C vitamini gibi mineraller açısından zengin olan aynısefa çayı çok yönlü faydalar sunar. Terleme ve diürezi teşvik etmenin ötesinde, detoksifiye edici özelliklere sahiptir. Aynısafa yaprakları sadece çay için kullanılmaz, aynı zamanda salataları zenginleştirebilir veya yemeklere hem renk hem de lezzet katabilir.

Yasemin çayı sadece bilişsel işlevi geliştirme ve ağrıyı hafifletme kabiliyetiyle değil, aynı zamanda adet rahatsızlığını gidermedeki etkinliğiyle de öne çıkmaktadır. Yasemin çayında jasmone bulunması, prostatit ve prostat büyümesine karşı önleyici niteliklerine katkıda bulunur.

Eşsiz bir mutfak karışımı, pirincin yasemin çayı suyuyla pişirilmesini içerir ve sonuçta sadece duyusal bir zevk değil, aynı zamanda kan damarlarının yumuşatılması ve felç ve yaşlanmanın önlenmesi de dahil olmak üzere sağlık yararları sunan hoş kokulu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

Fermantasyon sonrası kategorisine ait olan siyah çay, kaba, yaşlandırılmış hammaddeleri içeren titiz bir üretim sürecinden geçer. Kilit adımlar arasında öldürme, yoğurma, kürleme ve kurutma yer alır ve kürleme, siyah çayın kalitesini belirlemede çok önemli bir aşama olarak öne çıkar.

Genellikle Pu-erh çayı ile hazırlanan krizantem çayı, görsel olarak çekici kırmızımsı kahverengi bir renk tonu, yumuşak bir lezzet ve çay ile krizantem özünün ferahlatıcı bir birleşimini sunar. Özellikle Hong Kong gibi yerlerde popüler olan Chrysanthemum Pu-erh, benzersiz tat profiliyle beğeni kazanmıştır.