Bir kavurucu yaz gününde mutfağa adım attınız ve bir saniye içinde pişman mı oldunuz? Aynen öyle.

Sıcaklık tavan yapmışken ocağı yakmak sanki doğaya karşı bir isyan gibi geliyor. Ama ne yazık ki hâlâ yemek yememiz gerekiyor, değil mi?

Bugün size, hızla hazırlanan, lezzetiyle şaşırtan, soğuk yenince daha da güzelleşen iki basit makarna salatası öneriyorum. İster kendinize hafif bir öğle yemeği hazırlayın, ister bir mangal davetine eşlikçi arıyor olun, ya da sadece serinletici ve doyurucu bir tabak arıyorsanız—bu tarifler tam size göre!

1. Akdeniz Makarna Salatası:

Bu, en sevdiğim makarna salatalarından biri. Taze, renkli ve sanki güneşli bir kafede sipariş etmişsiniz gibi hissettiriyor—ama evde çok daha kolay hazırlanıyor. Sulu domatesler, çıtır salatalıklar ve tuzlu zeytinlerin bir araya geldiği o uyum... Her lokması yaz gibi!

Gereken Malzemeler:

2 su bardağı pişmiş makarna (rotini veya penne idealdir)

1 su bardağı kiraz domates, dilimlenmiş

½ salatalık, küp küp doğranmış

½ su bardağı dilimlenmiş zeytin

¼ su bardağı ince kıyılmış kırmızı soğan

Biraz taze maydanoz

Sade limon-sarımsak sosu:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

Yarım limonun suyu

1 diş ezilmiş sarımsak

Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre

Yapılışı:

1. Tüm salata malzemelerini büyük bir kaba ekleyin ve nazikçe karıştırın.

2. Başka bir kapta, ranch ve yoğurdu kremsi olana kadar çırpın.

3. Sosu salatanın üzerine dökün ve hepsini karıştırın.

4. Lezzetlerin gerçekten kaynaşması için buzdolabına yaklaşık 30 dakika koyun. Tam bir oyun değiştirici.

2. Kremalı Tavuklu Ranch Makarna Salatası: Rahat Yiyecek, Ama Soğuk

Biraz daha doyurucu bir şeye mi ihtiyacınız var? Bu size göre. Sulu tavuk, mısırın tatlı patlamaları ve zengin, kremalı bir ranch sosuyla dolu bu yemek, fırın gerektirmeyen saf bir lezzet sunuyor.

Gereken malzemeler:

2 su bardağı pişmiş makarna (kabuklu veya fiyonklar iyi çalışır)

1 su bardağı pişmiş tavuk, didiklenmiş veya doğranmış

½ su bardağı mısır (konserve, taze veya çözülmüş donmuş)

½ su bardağı kırmızı biber, doğranmış

¼ su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

¼ su bardağı doğranmış yeşil soğanlar

Kremalı sos:

½ su bardağı ranch sos

2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya kremşanti

Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre

Yapılışı:

1. Tüm salata malzemelerini büyük bir kaba koyun ve iyice karıştırın.

2. Küçük bir kapta, ranch ve yoğurdu kremsi olana kadar karıştırın.

3. Sosu salatanın üzerine dökün ve her şeyin güzelce kaplanacak şekilde karıştırın. Lezzetinin tadını çıkarın!

4. İsterseniz soğutun ya da hemen yiyin her iki şekilde de lezzetli.

Çok Kalın, Çok Serin Kalın

Bu makarna salatalarını hızlıca hazırlayabilir, önceden hazırlamak için mükemmel ve çok yönlüdür. Elinizde ne varsa değiştirmekte özgürsünüz ek sebzeler, farklı peynir ya da et kullanmayabilirsiniz. Ocak yok. Ter yok. Sadece sıcak günleri atlatacak lezzetli ve serin yemekler. Daha fazla ocak gerektirmeyen fikirler isterseniz bana bildirin. Bir sürü fikrim var!