Fırından yeni çıkmış, tereyağlı kurabiyelerin tadı bir başka olur, biliriz.

Ama en iyileri mi?

İşte o kurabiyeler ağzınızda eriyen, o kadar narin ve kırılgan bir yapıları vardır ki sadece bir tanede duramazsınız.

Bu makalede, size zengin bir lezzet ve ağızda eriyen lüks bir deneyim garanti eden mükemmel tereyağlı kurabiye tarifini paylaşacağız. En güzel yanı? Bu lezzetli tatlıyı yapmak için sadece bir avuç yaygın malzemeye ve sadece 55 dakikanız var!

Dayanılmaz Tereyağlı Kurabiyeler için Temel Malzemeler

Öncelikle, bu tereyağlı kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım. Bu temel malzemeleri toplayın ve en lezzetli kurabiyeleri yapmak için iyi bir yolculuğa başlayın:

260 g (2⅛ su bardağı) un

½ çay kaşığı tuz

226 g (1 su bardağı) eritilmiş olmayan tereyağı

100 g (½ su bardağı) beyaz toz şeker

Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta sarısı

2 çay kaşığı vanilya özü

33 g (¼ su bardağı) süt tozu

1 çay kaşığı süt (isteğe bağlı, hamur kıvamına bağlı olarak)

Dekorasyon için (isteğe bağlı):

1 su bardağı süt çikolata eriyikleri veya çikolata cipsleri

Eğlence için Yıldız Tozları

Bu malzemeler genellikle evde bulunan malzemelerdir, özel alışveriş gezilerine gerek yok.

Mükemmel Tereyağlı Kurabiyeler için Adım Adım Yönergeler

Tüm malzemeleriniz hazır olduğunda, pişirmeye hazırız! İşlem kolaydır ve biraz sabırla, çok kısa sürede tereyağlı mükemmelliğe ulaşacaksınız.

1. Fırını Önceden Isıtın: Öncelikle fırınınızı 180°C 'ye ayarlayarak başlayın. Temizlik için fırın tepsilerinizi pişirme kağıdıyla kaplamayı unutmayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kabın içinde unu ve tuzu bir araya getirin. İyi karıştıklarından emin olmak için karıştırın. Elemeye gerek yok, sadece iyi karıştırın.

3. Tereyağı ve Şekeri Çırpın: Geniş bir kasede, eritilmiş tereyağı ve şekeri, açık hava hafif ve köpüklü olana kadar çırpın. Bu adım genellikle yaklaşık 3 dakika sürer ve ezilmiş olmamaya dikkat edin, çünkü bu kurabiyelerin dokusunu etkiler. Buradaki anahtar kelime, hafif ve havalı, aşırı çırpmaktan kaçının.

4. Islak Malzemeleri Ekleyin: Yumurta sarıları, vanilya özü ve süt tozunu tereyağı karışımına ekleyin. Her şey iyice karışana kadar düşük hızda karıştırın. Gerekirse kasedeki kenarları kazıyın.

5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzemelerinizi yavaşça ıslak malzemelere ekleyin. Hamur sadece bir araya geldiğinde durana kadar düşük-orta hızda karıştırın. Bu aşamada fazla karıştırmak istemezsiniz, hamur bir araya gelince hemen durun.

6. Hamuru Mükemmelleştirme: Hamurunuzu sıkma için çok sert hissediyorsanız, yumuşatmak için bir çay kaşığı süt ekleyin. Sütü spatula ile nazikçe hamura katlayın.

Hamuru Şekillendirme ve Pişirmeye Hazırlık

Şimdi eğlenceli kısım geldi, kurabiyelerinizi şekillendirme zamanı! Büyük bir sıkma ucu kullanmanızı öneririz, böylece yarım hamuru sıkacağınızı transfer edin. Bu, hamurun işlenmesini çok daha kolay hale getirir.

1. Kurabiyeleri Sıkın: Hazırlanmış fırın levhalarına küçük rozetler sıkın, aralarına hafifçe mesafe bırakın. Bu hamurdan yaklaşık 40 kurabiye yapabilirsiniz. Yine de boyutu tutarlı tutun, eşit pişirme için.

2. Hamuru Soğutun: Bu kritik bir adımdır! Kurabiyeleri buzdolabına koyup 30 dakika soğumasını sağlayın. Soğutma, kurabiyelerin pişirme sırasında şeklini korumasına ve daha çıtır bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Tereyağlı Kurabiyelerinizi Pişirme ve Dekorasyon

Hamur soğuduğunda, pişirme zamanı geldi! Altın mükemmeliyet için bu adımları izleyin:

1. Kurabiyeleri Pişirin: Kurabiyelerinizi fırının orta rafında yaklaşık 15 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Onları izlemeyi unutmayın daha çıtır bir kurabiye tercih ederseniz, biraz daha uzun süre bırakın. Kurabiyelerin kahverengileştikçe daha zengin ve derin bir tat geliştiğini fark edeceksiniz.

2. Soğuma Süresi: Kurabiyeleri tepside en az 30 dakika soğumaya bırakın. Sertleşmelerine yardımcı olur, böylece onlara dokunduğunuzda kırılmazlar.

3. Çikolata ile Süsleyin: Bir çikolata kaplaması ekliyorsanız, çikolatayı (süt, bitter veya beyaz) mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin. Her soğumuş kurabiyeyi erimiş çikolataya yarısı batırın ve tekrar pişirme kağıdına yerleştirin. Bu kurabiyeler evinizde yeni favori haline gelecek! Onları sıcak bir fincan çayla tadını çıkarıyor olun veya tatil sofrasının bir parçası olarak paylaşıyor olun, kesin bir hit olacaklar. Zengin, tereyağlı lezzetin ve ağızda eriyen dokunun kombinasyonu herkesi daha fazlasını istemeye itecek. Hadi kolları sıvayın, malzemelerinizi alın ve bu inanılmaz kurabiyeleri birlikte yapalım! Keyfini çıkarın!