Nane ve çikolatalı çatlak kurabiyeler, hassas, kokulu ve lezzetli atıştırmalıklardır ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kolaylıkla yapılarak aynı şekilde tüketilen ürünlerdir.

İki ana bileşen olan nane ve çikolatanın muhteşem kombinasyonu zaten kendini anlatmaktadır.

Şerbetle sağlanan tazeliği ile bu kurabiyeler, iç kısmında kırılgan ve yumuşak, dış kısmında ise çıtır ve çıtır bir kabuk oluşturan şekeri sayesinde, kendine özgü bir doku sunarlar. Öğleden sonra çay ile eşleştirmek için mükemmel olan bu kurabiyeler, aynı zamanda kahvaltı ya da gün boyunca tatlı bir atıştırmalık olarak da harika bir seçenektir.

Malzemeler

100g Yumuşatılmış tereyağı

100g Şeker

Tuz, bir tutam

1 Adet yumurta

260g Un

8g Kabartma tozu

3 yemek kaşığı Nane şerbeti

50g Esmer çikolata parçacıkları

İhtiyaç duyulan kadar şeker

İhtiyaç duyulan kadar pudra şekeri

Talimatlar

1. Nane ve çikolatalı çatlak kurabiyeleri hazırlamak için, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve bir tutam tuzu bir kaseye alın.

2. Bir el mikseri kullanarak malzemeleri krema haline gelinceye kadar pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın ve nane şerbetini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırmak için birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Son olarak, çikolata parçacıklarını katın.

4. Pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde ettiğinizde, hamuru örtülü cam bir kaseye aktarın ve üzerini streç filmle kaplayarak buzlukta hamurun üzerine temas etmediğinden emin olun ve yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin (hamuru bir gece önceden hazırlamanız tavsiye edilir, katılaşması için dinlendirmek önemlidir).

5. Dinlendirme süresinin sonunda, hamuru ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde şekillendirin. Önce şekeri kristalize ettiğiniz şekerle kaplayın, ardından pudra şekeri ile kaplayın.

6. Hamur toplarını, aralarında yeterli boşluk bırakarak, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme esnasında büyüklenecek ve pudra şekeri yüzeyinde güzel bir "çatlak" etkisi oluşturacaktır.

7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C statik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra kurabiyeleri dokunmaktan kaçının, çünkü çok yumuşak olacak ve kırılabilir. Kurabiye kavanozuna aktarmadan önce soğumalarını bekleyin.

Nane ve çikolatalı çatlak kurabiyeler, tazelik ve şımartmayı mükemmel bir denge ile sunan lezzetlerin harika bir birleşimidir. Yumuşak, kırılgan iç yapıları ve çıtır dış tabakaları, herhangi bir vesileyle dayanılmaz bir lezzet sunar. Sıcak bir fincan çay ile keyif alırken, kahvaltıda eşlikçi olarak ya da gün boyunca tatlı bir enerji verici olarak keyifle tüketilebilirler.

Ev yapımı bir lezzet olarak nane ve çikolatanın sihrini sizde deneyimleyin!