Eğer lezzetli, iç açıcı bir ev yapımı tavuklu ramen çorbası arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Bu kolay yapılabilen tarif, karamelize edilmiş soya tavuk, lezzetli ramen çorbası ve yumuşak noodle'ların mükemmel dengesini bir araya getiriyor!

İhtiyacınız Olanlar: Lezzetli Bir Tavuklu Ramen İçin Malzemeler

Yemek yapmaya başlamadan önce ihtiyacımız olan her şeyi toplayalım. Tarif birkaç bileşen gerektirse de hepsi unutulmaz bir ramen deneyimi yaşatmak için güzel bir şekilde bir araya geliyor.

Karamelize Edilmiş Soya Tavuk

Bu yemek için tavuk butlarını içki, soya sosu, kırmızı biber ve sarımsak ile marine etmeye başlayacağız. Bu marine, tavuğa derin, lezzetli bir tat verir ve daha sonra fırında karamelize edeceğiz. Basit ama temel bir adım olan bu işlem, tadıyla olay yaratan bir dokunuş sağlar.

Ramen Çorbası

Ramen'in temeli, sihri gerçekleşen yerdir. İyi kaliteli bir tavuk suyu, taze sarımsak, zencefil, soya sosu ve içkiye ihtiyacımız olacak. Bu çorba, 20-25 dakika boyunca kaynayarak tüm aromatik tatları içine çeker. Daha derinlik için taze shitake mantarları ekleyebilir ya da umami'yi gerçekten artırmak için kuru mantarları tercih edebilirsiniz.

Üst Malzemeleri

Ramen'i haşlanmış yumurtayla, buharda pişmiş yeşilliklerle (ıspanak veya yu choy gibi) ve tabii ki karamelize edilmiş soya tavukla süsleyin. Üzerine taze yeşil soğanlar, turplar ve beğendiğiniz diğer malzemelerle süsleyin burası yaratıcı olabileceğiniz yerdir!

Adım Adım: Ramen Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu Marine Edin ve Fırında Pişirin

İlk olarak tavuk marinası için malzemeleri karıştırarak başlayın. Tavuk butlarını marinada bulayın ve en az bir saat bekletin. Daha fazla zamanınız varsa, tadı artırmak için bir gece boyunca marine edebilirsiniz! Fırını 218°C ısıtın, tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavuğu çevirdikten sonra, üzerine kahverengi şeker ve soya sosu karışımı sürüp başka 10-15 dakika daha pişirin. Pişince, tavuğu dilimlemek için soğumaya bırakın.

2. Ramen Çorbasını Yapın

Tavuk fırında pişerken, ramen çorbasına odaklanalım. Bir tencerede tavuk suyu, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, soya sosu ve içkiyi bir araya getirin. Bu karışımı yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Lezzeti arttırmak için, çorbaya kuru shitake mantarları ekleyip onları yeniden su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra, çorbayı süzerek sarımsak, zencefil ve yeşil soğandan büyük parçaları çıkarın. Taze shitake mantarlarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

3. Noodle'ları Pişirin

Başka bir tencerede su kaynatın ve noodle'ları paket talimatlarına göre pişirin. Ancak şöyle bir ipucumuz var: onları sıcak çorbaya eklediğinizde pişmeye devam edecekleri için, önerilen sürenin 1 dakikasının altında pişirin. Noodle'lar hazır olduğunda, bunları kaselere bölüştürün.

4. Üst Malzemelerini Hazırlayın

Çorbanız kaynarken, ramen süslemelerini hazırlamayı unutmayın. Ramen yumurtaları yapıyorsanız, şimdi onları pişirme vakti. Basitçe yumurtaları kaynar suda 6-6.5 dakika pişirin, ardından soğumaları için buzlu suya aktarın. Kabuklarını soyup kenarda bekletin. Yeşillikler için, onları biraz soya sosu ve susam yağıyla soteleyin ya da sarımsakla birlikte mikrodalga fırında yaklaşık 1 dakika pişirin.

Sizi sıcak ve rahat bir akşam için mi ya da yemek pişirme becerilerinizle arkadaşlarınızı etkilemek mi arasında olursa olsun, bu tarif kesinlikle beklentilerinizi karşılayacak. Keyifli yemekler ve rameninizin tadını çıkarın!