Siz hiç doğal armut sosu yapmayı düşündünüz mü?

Eğer düşünmediyseniz, harika bir şey sizi bekliyor!

Bu armut sosu tarifi kolayca takip edilebilir ve 30 dakikadan az bir sürede hazırlanabilir. Pürüzsüz dokusu ve lezzetli doğal tatlılığı ile kahvaltı için mükemmel bir ek veya çeşitli yemekler için lezzetli bir sos olarak kullanabilirsiniz. Haydi birlikte bu harika armut sosunu nasıl yapabileceğimizi inceleyelim!

Gereken Malzemeler

Başlamadan önce tüm malzemeleri toplayalım. İşte ihtiyacınız olanlar:

600 gram doğranmış armut (yaklaşık 5 olgun armut)

1-2 yemek kaşığı şeker, monk meyvesi, bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri gibi bir tatlandırıcı (tat tercihinize bağlı olarak tatlandırıcı opsiyoneldir)

½-1 çay kaşığı baharat (opsiyonel): tarçın, zencefil, vanilya, limon suyu veya hatta farklı bir tat için biraz bourbon(viski)

¼ su bardağı su (opsiyonel, ancak armutlar pişerken yeterince su salarlar)

Ayrıca orta boy bir tencere, bir kaşık veya spatula, bir el blenderı (veya normal bir blender veya gıda işlemcisi) ve sosunuzu saklamak için bir kap gibi birkaç ekipmana ihtiyacınız olacak.

Hadi başlayalım!

Adım 1: Armudun Hazırlanması

İlk adım armutları iyice yıkamaktır. Kabuklarını soymayı veya bırakmayı seçebilirsiniz her iki şekilde de işe yarar, ancak kabuklar sosa biraz daha fazla doku ekler. Sonra armutları çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın. Mükemmel olmaya çalışmanıza gerek yok; sadece eşit şekilde pişecek parçalar hedefleyin.

Adım 2: Armudun Pişirilmesi

Şimdi doğranmış armutları orta boy bir tencereye veya sos tenceresine yerleştirin. Eğer biraz su eklemek isterseniz, özgürce ekleyebilirsiniz, ancak armutlar kendi başlarına yeterince su salacakları için güzel bir sos oluşturmanıza yardımcı olacaklarını unutmayın. Ayrıca elma gibi armutların hızla okside olmadığı için limon suyu eklemenize gerek yok, ancak turunçgil tadını seviyorsanız daima biraz ekleyebilirsiniz.

Armutları ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Armutların yumuşamaya başladığını ve daha sos kıvamına dönüştüğünü fark edeceksiniz. Tencereye yapışmamaları için gözlemlemeyi sürdürün.

Adım 3: Armudun Ezmek veya Homojenleştirmek

Armutlar yumuşadığında, armut sosunuzun nasıl görünmesini istediğinize karar verme zamanı geldi. Eğer pütürlü bir sos tercih ederseniz, armutları bir çatal veya patates ezici ile ezin. Daha düzgün bir dokuya sahip olmasını tercih ederseniz, bir el blenderı, normal blender veya gıda işlemcisi kullanarak armutları ipeksi, pürüzsüz bir sosa püre haline getirebilirsiniz. Seçim size ait, biraz daha fazla doku mu yoksa kremsi bir son mu istediğinize bağlı!

Adım 4: Tada Lezzet Ekleme (Opsiyonel)

Şimdi eğlence zamanı armut sosunu lezzetlendirme! Sosunuzu şeker, bal veya monk meyvesi gibi bir kalori içermeyen tatlandırıcı ile tatlandırarak seçim size kalmıştır.

Lezzet katmanına ek olarak bazı baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Tarçın klasik bir seçenektir, ancak zencefil, vanilya veya daha derin, daha karmaşık bir tat için biraz bourbon ile deneyebilirsiniz. Baharatları ½ çay kaşığı artırarak ekleyin ve mükemmel dengeyi bulmak için her aşamada tadını kontrol edin.

Adım 5: Lezzeti Geliştirmek İçin Pişirme

En iyi lezzet için armut sosunu tekrar ısıya geri alın ve birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın. Bu, tatlandırıcıyı eritmeye ve baharatları eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olur. Yanmamaları için nazikçe karıştırmaya devam edin. Armut sosunuzun istediğiniz kıvama geleceğini ve baharatların kokusunun havayı doldurduğunu göreceksiniz.

Adım 6: Armudunuzu Saklama

Armut sosunuz kusursuzca piştiğinde biraz soğumasına izin verin. Sonra, saklamak için bir kavanoza veya konteynıra aktarın. Buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, sosa hava almayan bir kapta dondurmayı düşünebilirsiniz. Bu şekilde, ihtiyaç duyduğunuz her an kullanılmaya hazır ev yapımı armut sosunuz olacak!

Ev Yapımı Armut Sosunuzu Keyfini Çıkarın

Artık bu armut sosu tarifini ustalıkla öğrendiğinize göre, birçok farklı şekilde kullanabilirsiniz! Sabah yulafınıza ekleyebilir, pankeklerinizin üzerine sos olarak servis edebilir veya et ve balıkla eşleştirebilirsiniz, bu ev yapımı armut sosu her yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Umarız bu tatlı, lezzetli sosu yapmaktan ve tadını çıkarmaktan keyif alırsınız. Mutlu yemekler ve her lokmada armutların doğal tatlılığının tadını çıkarın!