Fırında armut lezzetli ve kolay yapılan bir tatlıdır ve bu meyvenin doğal tatlılığını ortaya çıkarır.

Hem sulu ve taze bir şeyler istediğimizde hem de bir tatlıya dönüştürmek için mükemmel bir armut aradığımızda her ihtiyaca uygun bir armut çeşidi mevcuttur.

Ancak o kadar çok armut çeşidi bulunduğundan hangisini farklı yemekler için seçmemiz gerektiğini bilmek zorlayıcı olabilir. İşte bu noktada biz devreye giriyor ve size duruma uygun mükemmel bir armut seçmenize yardımcı oluyoruz!

Armudun En İyileri

Çiğ armut yemek söz konusu olduğunda, hangi dokuya ve tada ulaşmak istediğimize bağlı olarak seçebileceğimiz birkaç seçenek bulunmaktadır. Anjou armutları, hafif bir tat ve sulu bir dokuya sahip oldukları için salatalara katmak için ideal olan sıkı armutlardır.

Kırmızı ve yeşil Anjou armutları benzer tatlara sahiptir, bu yüzden her iki çeşidin tadını çıkarabilirsiniz. Eğer çıtır ve gevrek bir dokuya sahip bir armut arıyorsak, Asya armutları harika bir seçenektir. Daha çok elmayı andırır bir dokuya ve oldukça hafif bir tada sahiptir, böylece yenileyici bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir.

Daha fazla sulu bir armut tercih edenler için Bartlett armutları (ayrıca Williams armutları olarak da bilinir) en tatlı ve sulu olanlardır. Kırmızı veya yeşil Bartlett armutlarını tercih etseniz de, tatmin edici derecede sulu bir lokma alacağınızdan emin olabilirsiniz.

Çiğ olarak tüketmek için başka harika bir seçenek olan Comice armudu da, temiz, parlak bir armut aromasına sahiptir. Yumuşak, sulu ve hoş tatlı olan Comice armudu, taze bir armudun tadını çıkarmanın en iyi seçeneklerinden biri olduğu söylenebilir.

Pişirildiklerinde Şekillerini Koruyan Armutlar

Bazı durumlarda, armutların pişirilirken şekillerini korumasını isteyebiliriz, özellikle de şuruplu armut, fırında armut veya ızgarada pişirirken. Bu yemeklerde, ısıya dayanıklı, dağılmadan durabilecek armutlara ihtiyacımız vardır. En iyi seçenekler arasında, sert dokuları ve hafif tatlılıkları ile tanınan Bosc armutları vardır.

Isı Altında Dağılan Armutlar

Diğer yandan bazen armutların pişerken parçalanıp dağılmasını isteyebiliriz, özellikle de armut sosu ya da tereyağı hazırlarken. Bu tarifler için doğru armutları, hafif ısıda bile yumuşayan ve ezilen Bartlett armutlarına başvururuz. Bartlett'ların güzelliği, onları her zaman ihtiyacımız olduğunda bulabileceğimiz pazarda bol miktarda bulunmalarındadır.

İlginç bir şekilde, her iki kategoriden armutları yemeklerde bir araya getirmek büyük bir başarıya yol açabilir. Örneğin, bir turta içinde Bartlett ve Bosc karışımı, Bosc armutlarının şeklini korurken Bartlett'ların lezzetli bir sos haline geldiği enfes bir karşılaştırma yaratabilir.

Mükemmel Armudun Sırları

Armutlardan en iyi şekilde yararlanmak için, hazırladığımız yemeğe uygun olanları seçtiğimizden emin olmalıyız. Çiğ armutları hazırlarken, dilimleri bir limon suyu ve su karışımına batırarak kararmalarını önleyebiliriz.

Bu basit adım, armutların salata veya meyve kaselerinde taze ve çekici bir görünümde kalmasına yardımcı olur. Armutlar, herkese bir şeyler sunar gibi görünmektedir.

Sert ya da yumuşak, sulu ya da tatlıyı tercih etsin, her zaman yemeklerimizi yükseltebilecek bir armut çeşidi vardır. Yani bir dahaki sefere marketteyken, ne tür bir yemek macerasına atılmak üzere olduğumuzu düşünüyorsak, doğru armudu seçtiğimizden emin olabiliriz.