Lezzetli ve hiç pişirmeye gerek olmayan bir pasta dolgusu ile hazırlanan Ahududu Moka Pasta, kahve ve çikolatanın yoğun aromasını taze meyvelerle buluşturan enfes bir tatlıdır.

Üzerinde parıldayan bir tabaka ahududu jölesi ve taptaze ahududularla süslenen bu pasta, tatlı ve ekşi tatların muhteşem dengesiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Klasik bir tatlı deneyiminden daha fazlasını sunan bu pasta, çikolata, kahve ve meyve sevenler için eşsiz bir lezzet şöleni vaat ediyor. Üstelik, pişirme gerektirmeyen dolgusu sayesinde yapımı oldukça pratik!

Ahududu Moka Pasta Yapımına Dair İpuçları

Bu enfes pastayı en iyi şekilde hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını takip edebilirsiniz:

Pasta tabanı: Çikolatalı pasta dolgusunu eklemeden önce, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış bir pasta kabuğu kullanabilirsiniz. Kendi hamurunuzu yapmayı tercih ederseniz, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Ahududu jölesi: Taze ahududuların parlak ve iştah açıcı görünmesi için çekirdeksiz ahududu jölesi kullanın.

Kahve aroması: Tarif için hızlı kahve tozu veya espresso tozu kullanın. Normal kahve veya demlenmiş espresso eklemek, karışımın fazla sıvı olmasına ve kıvamın bozulmasına neden olabilir.

Ahududu Moka Pasta İçin Malzemeler

Hamur İçin:

1 + ¼ su bardağı un

¼ çay kaşığı tuz

½ su bardağı tereyağı (soğuk, küçük küpler halinde kesilmiş)

2-3 yemek kaşığı soğuk su

Dolgu İçin:

200 g krem peynir (oda sıcaklığında yumuşamış)

150 g bitter çikolata (eritilmiş)

2 tatlı kaşığı hızlı kahve tozu

½ su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı demlenmiş espresso

1 su bardağı krema (çırpılmış, kabartılmış)

Üzeri İçin:

⅓ su bardağı çekirdeksiz ahududu jölesi

2 su bardağı taze ahududu

Adım adım Tarif

Pasta Hamuru Yapımı

1. Un ve tuzu bir kaseye koyun.

2. Yağı ekleyerek kırın ve bezelye büyüklüğünde parçalar oluşturun.

3. Hamur bir araya gelene kadar suyu yavaşça ekleyin.

4. Hamuru açın ve bir pasta tabağına yerleştirin.

5. Altın rengi olana kadar pişirin.

Dolgu Yapımı

1. Krem peyniri bir tencerede yumuşayana kadar eritin.

2. Çikolata, espresso tozu ve pudra şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar pişirin.

3. Ocaktan alın, karıştırın ve soğumaya bırakın.

4. Krema pürüzsüz olana yapılana kadar çırpın, ardından soğumuş çikolata karışımına katın.

5. Dolguyu pişmiş pasta kabuğunun içine yayın ve sertleşene kadar soğutun.

Üst Katmanı Yapımı

1. Ahududu jölesini yumuşatın ve karıştırın, ardından ahududuları ekleyin.

2. Soğumuş tartın üzerine ahududu karışımını kaşıkla yerleştirin.

Besin Değerleri (porsiyon başına)

Kalori: 580

Yağ: 44g

Karbonhidratlar: 39g

Protein: 8g

Ahududu jölesinin parlak dokusu, yoğun çikolata ve kahve aromalı dolguyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Çay saatlerine, özel günlere veya sadece tatlı bir mola vermek istediğiniz anlara yakışacak bu pastayı bir fincan kahveyle birlikte servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.

Siz de çikolata, kahve ve meyvenin buluştuğu bu şahane lezzeti denemeye hazır mısınız?