Marinara sosundan fıstık ezmesine kadar, eklenmiş şeker en beklenmedik gıdalarda bile bulunabilir.

Birçok insan, genellikle eklenmiş şekerlerle dolu olan hızlı, işlenmiş seçeneklere yönelerek yemek ve atıştırmalıklar için tercih yapar.

Sonuç olarak, günlük kalori alımlarının önemli bir kısmı şekerden gelir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, ortalama bir yetişkin insanın günlük yaklaşık 17 çay kaşığı eklenmiş şeker tüketmesi, 2.000 kalorilik bir diyetin toplam kalori alımının %14'ünü oluşturmaktadır.

Bu nedenle, beslenme kılavuzları, eklenmiş şeker tüketimini günlük kalori alımının %10'undan az olacak şekilde sınırlamayı önermektedir. İşte fazla şeker tüketmenin sağlığınıza olumsuz etki edebileceği 11 sebep.

1. Kilo Alımına Neden Olabilir

Obezite oranları küresel olarak artarken, özellikle şekerli içeceklerden ekstra şeker tüketimi önemli bir etkendir. Kola, meyve suları ve tatlandırılmış çaylar gibi içecekler, açlık hissini artırabilen bir tür şeker olan fruktoz bakımından zengindir. Bu durum, büyük miktarda sıvı kalori tüketmeyi kolaylaştırarak kilo alımına neden olabilir.

2. Kalp Hastalığı Riskini Artırabilir

Yüksek şeker tüketimi, dünya genelinde ölüm sebebi olan kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır. Yüksek şeker içeren diyetler, obezite, enflamasyon, yüksek trigliseridler ve yüksek kan basıncına neden olabilir, hepsi kalp hastalığı için risk faktörleridir.

3. Akneye Bağlantılıdır

Rafine karbonhidratlar ve şekerli gıdalarla beslenen bir diyet, akne riskini artırabilir. Şekerli atıştırmalıklar ve içecekler gibi yüksek glisemik gıdalar, kan şekerinde artışa neden olabilir ve bu da androjen seviyelerinin yükselmesine, daha fazla yağ üretimine ve enflamasyona yol açarak akneye katkıda bulunabilir.

4. Tip 2 Diyabet Riskini Artırabilir

Aşırı şeker tüketimi, tip 2 diyabet için iyi bilinen bir risk faktörüdür. Şeker doğrudan diyabete neden olmasa da, kilo alımına ve artmış vücut kalorilerine katkıda bulunarak hastalığın gelişme riskini artırabilir. Uzun süreli şeker tüketimi ayrıca insülin direncine yol açabilir, bu da kan şekerinde artışa neden olur ve diyabet riskini artırır.

5. Kanser Riskini Artırabilir

Fazla şeker tüketimi, belirli kanserler geliştirme riskinizi artırabilir. Yüksek şeker alımı obeziteyi artırabilir, bu da önemli bir kanser risk faktörüdür. Ayrıca, şeker açısından zengin diyetler, enflamasyonu ve insülin direncini artırabilir, her ikisi de kanser riskine katkıda bulunur.

6. Depresyon Riskini Artırabilir

Eklenmiş şeker ve işlenmiş gıdalarla zengin bir diyet, depresyon riskini artırılmış bir şekilde ilişkilendirilmiştir. Fazla şeker tüketimi bilişsel bozukluklara, hafıza sorunlarına ve anksiyete gibi duygusal sorunlara neden olabilir.

7. Ciltte Hızlanmış Yaşlanmaya Neden Olabilir

Kırışıklıklar yaşlanmanın doğal bir belirtisidir, ancak fazla şeker tüketimi süreci hızlandırabilir. Yüksek şeker alımı, cildin esnekliği için esas olan kolajen ve elastini hasarlayan gelişmiş glikasyon son ürünlerinin (AGE'ler) üretimini artırır.

8. Hücresel Yaşlanmayı Artırabilir

Şeker ayrıca hücresel yaşlanmayı hızlandırabilir. Kromozomların koruyucu kısımları olan telomerler yaşlandıkça kısalır, bu da hücrelerin daha az verimli hale gelmesine neden olur. Araştırmalar, yüksek şeker tüketiminin telomerlerin daha hızlı kısalmasını hızlandırabileceğini göstermektedir.

9. Enerjinizi Azaltabilir

Eklenmiş şeker açısından yüksek olan yiyecekler hızlı bir enerji artışı sağlarken, bu durum hemen ardından kan şekeri seviyelerinde hızlı bir düşüşe, yani bir şeker çöküşüne yol açar. Bu kan şekeri dalgalanması, yorgunluk ve düşük enerji dönemlerine neden olur. Şekerin ruh hali üzerindeki etkileri üzerine yapılan bir çalışma, şeker tüketiminin kısa süre içinde uyanıklığı azalttığını ve yorgunluğu arttırdığını bulmuştur.

10. Karaciğer Yağlanmasına Neden Olabilir

Aşırı fruktoz tüketimi, karaciğerde fazla kalorinin biriktiği karaciğer yağlanması hastalığıyla ilişkilidir. Glukozun aksine, fruktozun işlenmesi genellikle karaciğerde gerçekleşir ve aşırı tüketildiğinde kaloriye dönüşür.

11. Diğer Sağlık Riskleri

Bahsedilen risklerin yanı sıra, fazla şeker tüketimi vücudunuza çeşitli şekillerde zarar verebilir:

Böbrek Hastalığı: Yüksek fruktoz alımı ürat seviyelerini artırabilir, böbrek hastalığı riskini yükseltebilir.

Diş Sağlığı: Şeker, ağızda bakterilere besin sağlar ve bakterilerin ürettiği asitler diş minesini aşındırarak çürüklere yol açar.

Gut Hastalığı: Fazla şeker ürik asit seviyelerini artırabilir ve eklemi etkileyen ağrılı bir iltihaplı durum olan gut hastalığına yol açabilir.

Bilişsel Gerileme: Yüksek şeker tüketimi hafıza bozukluğu ve demans riskinin arttığıyla bağlantılıdır.