Sevgili Okuyucular! Kışın ortasında bile taze, sulu çilek tadını hayal edin.

Ev yapımı konserve çileklerle, yazın tatlılığını yıl boyunca mutfağınıza getirebilirsiniz!

Kahvaltı yulafınızın üstüne serpip, tatlılara meyve aroması ekleyerek, bu konserve çilekler inanılmaz derecede çok yönlü ve doğal lezzet dolu.

Neden Ev Yapımı Konserve Çilekler Yapmalısınız?

Ev yapımı konserve çilekler, marketten alıştığınızın aksine eşsiz bir lezzet ve tazelik sunar. Kendiniz yaptığınızda tatlılığı kontrol edebilir ve yapay koruyuculardan kaçınabilirsiniz. Ayrıca, konserve yapmak para tasarrufu yapmanın, atığı azaltmanın ve mevsimin meyvelerini tükendikten sonra uzun süre boyunca tadını çıkarmanın harika bir yoludur.

Malzemeler

1 kg taze çilek, yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış

1 su bardağı şeker (tada göre ayarlayın)

4 su bardağı su

2 yemek kaşığı limon suyu (çilekleri canlı tutmak için)

Gerekenler:

Kapaklı cam kavanozlar (sterilize edilmiş)

Konserve yapmak için büyük sos tenceresi

Maşa

Adım adım Ev Yapımı Konserve Çilek Yapım Rehberi

1. Çileklerinizi Hazırlayın

Çilekleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak başlayın. Tercihinize göre bütün bırakabilir veya dilimleyebilirsiniz. Reçeller veya dağılmaya uygun konserve çilekler için, daha yumuşak bir doku için dilimlemeyi düşünün.

2. Basit Şurup Yapın

Bir sos tenceresinde, 4 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker hafif bir kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak kaynatın, şekeri eriyene kadar. Tat olarak istediğiniz gibi ayarlayın veya farklı bir lezzet için bal ile değiştirin. Şeker eriyince, sos tenceresini ateşten alın.

3. Kavanozlara Doldurun

Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yaklaşık olarak kavanozun ağzının 1 inç altına kadar doldurun. Renk ve lezzeti korumak için her kavanoza bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Daha sonra çileklerin tamamen kaplanacak şekilde sıcak şurubu üzerlerine dökün, en üste yaklaşık yarım inç boşluk bırakın.

4. Kavanozları Kapatın ve Beklemeye Alın

Kapakları sıkıca ama çok sıkı olmayacak şekilde kavanozlara yerleştirin. Kavanozları kaynar su dolu bir tencerenin içine 10-15 dakika banyo yaptırın. Bu adım güvenli, uzun süreli saklama sağlar.

5. Soğutun ve Saklayın

Kavanozları maşa ile kaynar sudan çıkarın ve 24 saat boyunca soğumaları için bekletin. Soğuduktan sonra, kapakların sıkıca kapatıldığından emin olun, kavanozları etiketleyin ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Ev yapımı konserve çilekleriniz taze ve lezzetli bir şekilde bir yıla kadar muhafaza edilecektir!

Evde çilek konservelemek, istediğiniz her an yazın tatlılığını tadabilmenin harika bir yoludur. Kahvaltıdan tatlıya, bu ev yapımı konserve çilekler her lokmaya bir güneş ışığı dokunuşu getirir!