Eğer sıcak, tereyağlı ve çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşen bir şeyler arıyorsanız, İngiliz Çöreği Scone'a başvurabilirsiniz.

Bu hoş pastaneler, İngiliz mutfağının vazgeçilmezlerinden olup dünya çapında sevilen lezzetler arasında yer almıştır.

Kırılgan ve yumuşak dokularıyla, herhangi bir durum için mükemmel bir ikramlık olmaktadır. Sade olarak, kaymak ve reçel ile ya da hatta ekstra meyve veya kuruyemişler eklenerek servis edildiklerinde lezzetlerine lezzet katmaktadır.

Tatlı ya da tuzlu tercih ederseniz, Scone'lar zevkinize göre özelleştirilebilen çok yönlü bir ikramlıktır. Bugün, sizin de favoriniz olacak iki cazip Scone tarifini paylaşacağız. Hazır mısınız?

Başlayalım! Canınız meyveli ve tatlı ya da biraz daha tuzlu bir şeyler istiyorsa, bu tarifler tüm isteklerinizi karşılayacak.

Klasik İngiliz Scone Tarifi

Bu ilk tarif geleneksel İngiliz scone'udur, öğleden sonra çayı ya da iç açıcı bir kahvaltı için mükemmeldir. Yumuşak, tereyağlı dokusu ve hafif tatlılığı ile bu scone'lar basit ama son derece lezzetlidir. Kaymak ve reçel ile harika eşleşirler ya da çay eşliğinde tek başlarına da keyifle yenilebilirler. Haydi, pişirmeye başlayalım!

Malzemeler:

2 su bardağı un

1/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küp şeklinde kesilmiş)

2/3 su bardağı süt

1 yumurta (üzeri için)

1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını Önceden Isıtın: Öncelikle fırını 220°C ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

3. Tereyağını Ekleyin: Soğuk tereyağını kuru malzemelere ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını una karıştırın, kaba kırıntı şekline gelene kadar karıştırın.

4. Islak Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzemelerin ortasında bir çukur açın ve sütü (ve varsa vanilya özütünü) dökün. Hafifçe karıştırın, hamuru fazla yoğurmayın.

5. Şekil Verin ve Kesin: Hamuru unlu bir yüzeye alın ve birkaç kez nazikçe yoğurun. Hamuru 2,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın, ardından 8 dilime kesin.

6. Pişirin: Hazırladığınız fırın tepsisine scone'ları yerleştirin. Altın renkli bir sonuç elde etmek için yüzeylerini hafifçe çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Scone'ları 12-15 dakika pişirin ya da üstleri altın rengini alana kadar. Servis etmeden önce biraz soğumaları için bekletin.

İpucu: Bu sconeler, kaymak ve reçel ile mükemmeldir. Biraz farklılık için hamura pişirmeden önce kuru üzüm ya da kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Limon ve Yaban Mersinli Scone

Taze bir lezzet patlaması için bu limon ve yaban mersinli sconeler, gününüzü aydınlatacak tatlı ve ekşi bir ikramdır. Yaban mersinleri sulu bir lezzet katar, limon kabuğu ise taze bir aroma verir ve her ısırık ekşi ve tatlı dengesini mükemmel hale getirir. Bu sconeler kahvaltı için ya da çay eşliğinde öğleden sonra atıştırmalık için mükemeldir. İşte hazırlanmaya başlama zamanı!

Malzemeler:

2 su bardağı un

1/4 su bardağı şeker

2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küp şeklinde kesilmiş)

1 yumurta

2/3 su bardağı krema

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

1 su bardağı taze yaban mersini

1 yemek kaşığı iri şeker (serpmek için)

Talimatlar:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 200°C ayarlayın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kasede birlikte çırpın.

3. Tereyağını Ekleyin: Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve hafifçe karışana kadar nazikçe karıştırın.

4. Islak Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta yumurta, krema ve limon kabuğunu çırpın, sonra un karışımına ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının. Yaban mersinlerini nazikçe katlayarak hamura ekleyin, ezmeden tüm hamura eşit şekilde dağılmalarını sağlayın.

5. Şekil Verin ve Kesin: Hamuru unlu bir yüzeye alın ve 2,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde şekil verin. Hamuru 8 dilime kesin ve her bir dilimi eşit olarak pişmesi için hazırladığınız fırın tepsisine aktarın.

6. Pişirin: Üzerlerine iri şeker serpin ve 15-18 dakika pişirin ya da altın rengini alana kadar. Sconelerin tamamen soğuması için bekletin ve lezzetlerin iyice oturmasına izin verin. Afiyet olsun!

İpucu: Bu sconeler limon glazuru ya da çırpılmış krema ile mükemmeldir. Ekstra tatlılık dokunuşu, ekşi limon ve sulu yaban mersinlerini tamamlar, her ısırık daha da keyifli hale getirir. Onları en iyi lezzet için bir fincan çay veya kahve ile tüketin!

Klasik İngiliz scone veya biraz narenciye aromalı bir şeyler isterseniz, bu iki tarif de zevkinize hitap edecektir. Hem yapmaları kolay, hem de sonuçları lezzetli olacaktır. O zaman malzemelerinizi toplayın, fırını ısıtın ve tazecik pişmiş sconelerin tadını çıkarın. Hak ettiniz! Sıcaklığın, lezzetin ve ev yapımı güzelliklerin keyfini çıkarın.