Çikolatalı Peynirli Sünger Pasta, çikolatanın zengin tadını kremalı peynirle birleştiren lezzetli bir tatlıdır.

Bu pasta hafif ve kabarık olup doğum günleri, kutlamalar veya sadece evde tatlı bir ikram için mükemmeldir.

İşte bu lezzetli pastayı yapmanın kolay bir rehberi!

Malzemeler

Çikolatalı Sünger Pasta için

1 ¾ su bardağı un

1 ½ su bardağı toz şeker

⅔ su bardağı şekersiz kakao

1 ½ çay kaşığı karbonat

½ çay kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta

1 ¼ su bardağı çırpılmış krema (veya biraz sirke ilave edilmiş düz süt)

¾ su bardağı (1 ½ çubuk) oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı

1 çay kaşığı vanilya özütü

Peynirli Kremalı Dolgu için

225 gram krema peynir, oda sıcaklığında (biraz bekletin)

½ su bardağı artı 3 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı şekersiz kakao

2 büyük yumurta

140 gram acı çikolata (yaklaşık yarım su bardağı), eritilmiş

Talimatlar

Adım 1: Çikolatalı Sünger Pasta Yapımı

1. Fırını Önceden Isıtın: 175°C’ye kadar fırını önceden ısıtın. Yuvarlak kek kalıplarını yağlayın ve unlayın ya da pişirme kağıdıyla kaplayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir kasede un, şeker, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.

3. Islak Malzemeleri Birleştirin: Başka bir kasede yumurtaları, 1 su bardağı çırpılmış kremayı, yumuşamış tereyağını ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Karışımları Birleştirin: Islak malzemeleri yavaşça kuru malzemelere ekleyin. Her şeyi orta hızda karıştırın ama fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Kekleri Pişirin: Hamuru hazırladığınız kek kalıplarına eşit şekilde dökün. Yaklaşık 25 ila 30 dakika veya kürdanı ortasına batırıp temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri kalıplarda yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğumalarını bekleyin.

Adım 2: Peynirli Kremalı Dolgu Yapımı

1. Krema Peyniri Çırpın: Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki krema peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Şeker ve Kakao Ekleyin: Yavaşça şekeri ve kakao tozunu krema peynirine ekleyin ve iyi karıştırın.

3. Yumurtaları ve Çikolatayı Ekleyin: Yumurtaları tek tek ekleyin, her ekledikten sonra iyi karıştırın. Son olarak, eritilmiş çikolatayı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.

Adım 3: Pasta Montajı

1. Katlama: Bir adet çikolatalı sünger pastayı servis tabağına yerleştirin. Bu katmanın üzerine krema peynirli dolgunun yarısını sürün.

2. İkinci Katı Ekleyin: Krema peynirli dolguyla ikinci kat çikolatalı sünger pastayı yerleştirin.

3. Kalan Dolguyla Üst Katmanı Kaplayın: Bu katmanın üzerine kalan krema peynirli dolguyu sürün.

4. Tekrar Fırına Verin: Fırınınızın sıcaklığını 160°C’ye düşürün ve bir saat boyunca ya da merkezde hafifçe sallanır hale gelene kadar pişirin.

5. Soğumaya Bırakın: Fırını kapatın ve kapısını hafifçe aralayın; bir saat boyunca içinde soğumasını bekleyin ve sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.

Adım 4: Servis

Soğuduktan sonra Çikolatalı Peynirli Sünger Pastanızı olduğu gibi servis edebilir veya üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpebilirsiniz. Bu pasta taze meyveler veya üstüne koyulacak çikolatalı krema ile harika gider! Lezzetli yaratıcılığınızın tadını çıkarın!