Ev yapımı taze malzemelerle yapılan kapkeklerde gerçekten özel bir şey var ve bu gerçek çilek kapkekleri istisna değil.

Sahte tatlar üzerine kurulu birçok tarifin aksine, bu tarif taze çileklerin doğal tatlılığını ortaya çıkararak enfes bir lezzet sunuyor.

Özel bir gün için mi yapıyorsunuz yoksa sadece keyif için mi, bu kapkekler herkesi etkilemeyi garanti ediyor!

İhtiyacınız Olacak Malzemeler

Bu çilekli kapkekleri yapmak için birkaç basit malzemeye ihtiyacınız olacak. Yaklaşık 8 büyük taze çilekle başlayın. Ayrıca yumurta, beyaz şeker, bitkisel yağ ve biraz vanilya özütü gerekecek. Tat için hamura biraz limon kabuğu da eklenmiştir. Kuru malzemeler için un, kabartma tozu ve bir tutam tuz gereklidir.

Kapkeklerinizin ekstra nemli olmasını istiyorsanız, aniden vanilya puding karışımı eklemeyi düşünebilirsiniz. Bir damla kırmızı gıda boyası isteğe bağlıdır ama mükemmel pembe rengi elde etmenize yardımcı olur. Kreması için, yumuşamış krema peyniri, tereyağı, pudra şekeri ve biraz vanilya özütüne ihtiyacınız olacak. Süslemek için taze çilek dilimleri tamamlayıcı bir görünüm sunar.

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Fırınınızı 165°C sıcaklığa önceden ısıtın. Kapkek tepsilerinizi yağlayın veya kapkek kağıtları ile kaplayın.

Adım 2: 8 taze çileği bir blendere koyarak pürüzsüz olana kadar karıştırarak çilek püresini hazırlayın. Püreyi süzün ve herhangi bir tohumu çıkarın. Yaklaşık ¾ su bardağı çilek püresi elde etmelisiniz. Bunu kenara ayırın.

Adım 3: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları, şekeri, bitkisel yağı, vanilya özütünü, limon kabuğunu ve çilek püresini çırpın. Her şeyin iyi bir şekilde karıştığından emin olana kadar karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin: un, kabartma tozu, tuz ve vanilya puding karışımı (isteğe bağlı). İsterseniz, hamurunuza yumuşak pembe bir renk vermek için bir damla kırmızı gıda boyası ekleyin.

Adım 4: Hazırladığınız kapkek kaplarına hamuru doldurun ve her birini yaklaşık üçte ikisi dolana kadar doldurun. Fırında yaklaşık 23 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kapkeklerin en az 10 dakika soğumasına izin verin.

Krema Yapımı

Kapkekler soğurken, kremsi kremayı yapma zamanı geldi. Yumuşamış krema peyniri ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin ve kremayı pürüzsüz ve topaksız olana kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 5: Kapkekler soğuduğunda, her birini yaklaşık iki yemek kaşığı kadar krem peynirli kaplama ile bolca kaplayın. Her bir kapkeki güzel bir dokunuşla taze çilek dilimi ile süsleyin.

Tazelikle Keyfini Çıkarın

Bu Gerçek Çilek Kapkekleri hafif ve nemli arasındaki mükemmel dengeye sahip, doğal çilek lezzetini ön plana çıkarıyor. Krem peynirli kaplama, kapkeklerin tatlılığını tamamlayacak kadar mükemmel bir ekşi tadı ekliyor. Bu lezzetler herhangi bir özel günde veya sadece arkadaşlar ve aile ile keyifli bir atıştırmalık olarak mükemmel!