Bir pasta yapmak, keyifli ve ödüllendirici bir deneyim olabilir ve özellikle de başvurabileceğimiz klasik pasta tariflerine sahip olduğumuzda daha da iyi olur.

Özel bir günü kutluyor olsak ya da sadece tatlı bir şeyler yemek istesek bile, bu zamansız pastaların her zaman etkileyici olduğu aşikar.

Bu rehberde, kendi mutfaklarımızda kolayca yeniden yaratabileceğimiz en sevilen pasta tariflerinden bazılarını sıralayacağız.

1. Geleneksel Victoria Spoğu

O zaman klasikle başlayalım - Victoria spounge ile. Bu pasta, iki hafif ve kabarık kek katmanından oluşur ve cömert miktarda ahududu reçeli ve yoğun kıvamlı çırpılmış kremayla doldurulmuştur. Basit ama zarif olan Victoria spounge, akşam çayı için mükemmel olan veya kalabalığı memnun edici bir tatlı sunmamız gereken herhangi bir toplantı için idealdir. Sadece birkaç malzemeye ihtiyacımız var: tereyağı, şeker, yumurta, un ve reçel, bu da hazırlığı en aza indirerek kolay bir kek yapar.

2. Yoğun Çikolatalı Kek

Hepsi çikolata aşığı olanlar için, bu yoğun çikolatalı kek iştahınızı bastırmak için cevaptır. Kakao tozu ve bitter çikolata ile yapılan bu kek, zor yenilir olan derin, ihtişamlı bir lezzet sunar. Onu bir üst seviyeye çıkarmak için pürüzsüz bir çikolata ganajıyla veya pudra şekeri serperek süsleyebiliriz. Onu doğum günü pastası olarak sunsak ya da aile yemeği için basit bir tatlı olarak sunsak da, bu kekin çikolata isteğimizi kesinlikle karşılayacağı açıktır.

3. Klasik Havuçlu Kek

Havuçlu kek, zamana meydan okuyan bir başka klasiktir. İnce rendelenmiş havuçlar, sıcak baharatlar ve kremsi krem peynir glazürünün kombinasyonu bu keki hem rahatlatıcı hem de lezzetli yapar. Havuçlar keke nem katar, baharatlar -tarçın ve hindistan cevizi gibi- ona sıcak, rahatlatıcı bir tat verir. Dilerseniz ceviz veya fındık ekleyerek ekstra bir doku katkısı yapabilirsiniz. Bu kek, bahar kutlamaları için mükemeldir veya hatta günlük bir tatlı olarak servis edilebilir.

4. Limonlu Şuruplu Kek

Biraz daha hafif bir şeyler yeme isteği içindeyken, limonlu şuruplu kek mükemmel bir seçenektir. Bu kek hem ferahlatıcı hem de tatlıdır, ekşi limon şurubu, süngere sızar ve bir narenciye lezzeti patlaması yapar. Kekin hafif dokusu, üzerindeki tatlı glaze ile mükemmel uyum sağlar. Limonlu şuruplu kek, ilkbahar toplantıları için harikadır ve yanında biraz krema veya keyifli bir ikram için bir fincan çay ile servis edebiliriz.

5. Kahve ve Cevizli Kek

Kahve tadını sevenler için, bu kahve ve cevizli kek ideal bir tatlıdır. Kek kendisi koyu lezzeti veren güçlü demlenmiş bir kahve ile yapılır ve cevizin çıtır dokusuyla tamamlanır. Pürüzsüz bir tereyağı kreması ile kaplandığında, bu kek akşamüstü bir fincan kahve ile servis etmek için mükemmeldir. Daha sofistike ama basit bir kek sevenler için harika bir seçenektir.

6. Yalancı Dondurmalı Puding Kek

Eğer şımartıcı bir şeyler canınızı çekiyorsa, yalancı dondurmali puding kek mükemmel bir seçenektir. Bu sıcak, nemli kek, ağzımızda eriyen zengin bir dondurmalı sosla ıslatılmıştır. Özellikle vanilya dondurma topu veya bir bardak krema ile servis edildiğinde kesinlikle tüketiciyi mutlu eden bir lezzet sunar. Bu keki önceden yapabiliriz ve tadını çıkarmaya hazır olduğumuzda sadece ısıtmamız yeterli olur, bu da akşam yemekleri veya toplantılar için mükemmel bir seçenek yapar.

7. Meyve Kek

Meyve kek genellikle tatillerle ilişkilendirilen klasik bir tattır, ancak yılın her döneminde tadı çıkarılabilir. Üzüm, kuş üzümü ve sultanas gibi kuru meyvelerle dolu ve tarçın, karanfil ve hindistancevizi karışımı ile tatlandırılmış meyve kek, zengin bir lezzete sahiptir. Kuru meyveleri konyak veya portakal suyuyla ıslatabiliriz ve ekstra nem ve derinlik katmak için tercih edebiliriz. Meyve kek hazırlaması biraz daha uzun sürse de, sonuç her zaman beklemeye değer olur. Bu kek, özellikle Noel veya yen yıl zamanında olmak üzere özel kutlamalar için mükemeldir.

8. Mermer Kek

Vanilya ve çikolata arasında seçim yapamayanlar için, mermer kek her iki dünyayı da sunar. Bu kek, her iki lezzeti bir araya getirerek, tümü boyunca güzel ve lezzetli bir desen oluşturur. Bu keki neredeyse herhangi bir fırsat için servis edebiliriz, çünkü esnekliği geniş bir yelpazede damak zevkine hitap eder. Aile yemeği için basit bir tatlı yapabiliriz ya da partiye servis edebiliriz, mermer kek garanti bir hit olacaktır.

9. Elmalı Kek

Elmalı kek, her mevsime sonbahar havası katan rahatlatıcı ve doyurucu bir tatlıdır. Taze elma parçaları, tarçın ve yumuşak, narin bir kek tabanı ile yapılır, bu tarif kişisel zevkinize göre uyarlanabilir. Daha fazla tat katmak için bir avuç üzüm veya biraz ceviz ekleyebiliriz. Elmalı kek, vanilya dondurma topu veya çırpılmış krema ile güzel bir şekilde eşleşir.

10. Genovese Yanmış Kek

Klasik bir İtalyan kek olan Genovese yanmış kek, tiramisu veya meyve kekleri gibi diğer birçok kekin temelidir. Hafif, havadar ve katmanlamaya mükemmel olan bu kek, kabarması için yumurta yerine herhangi bir tereyağı veya yağ içermez. Onu çırpılmış krema, taze meyve veya hatta çikolata ganajı ile doldurabiliriz. Esnekliği onu çeşitli tatlı yaratıcılıklar için mükemmel bir temel yapar, katmanlı keklerden trifle'lara.

Sonuç

Bu klasik pasta tarifleri sadece zamansız değil, aynı zamanda esnek olup, herhangi bir fırsata veya kişisel tercihe uyacak şekilde adapte edebilmemizi sağlar. Tatil için, özel bir kutlama için veya sadece güzel bir dilim keki sevdiğimiz için pişiriyorsak, bu denenmiş ve gerçek tarifler her zaman mutfağımızda yer alacaktır. Sadece birkaç malzeme ve biraz sevgi ile, lezzetli ve tatmin edici kekler yapabiliriz. Keyifli pişirme!