Eğer klasik humustan sıkıldıysanız ve mutfakta yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, işte size göz alıcı bir tarif: Pancarlı Humus!

Hem rengârenk hem de lezzetli olan bu humus, sofralarınıza sadece tat değil, aynı zamanda görsel bir şölen de katacak. Hem sağlıklı hem de nefis! Haydi, mutfağa geçelim ve bu renkli tarifi hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet haşlanmış pancar (orta boy)

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı daha fazla da ekleyebilirsiniz)

Yarım çay kaşığı kararbiber

1/4 su bardağı su (gerekirse kıvamı ayarlamak için)

Yapılışı:

Pancarları Hazırlayın: İlk adımda, pancarınızı haşlayarak başlıyoruz. Eğer pancarınızı önceden haşladıysanız harika! Yoksa, pancarı kabuğundan soyup dilimleyin ve tencereye koyarak haşlayın. Yumuşayınca, soğutun ve doğrayarak bir kenara bırakın.

Nohutları Hazırlayın: Nohutlarınızı bir gece önceden suda bekletip haşlamışsanız, işlem çok daha kolay olacak. Eğer vakit yoksa, konserve nohut kullanabilirsiniz! Bu, sizin hayatınızı kolaylaştıracak bir püf noktası. Haşlanmış nohutları süzün.

Pancarı ve Nohutları Birleştirin: Şimdi, sihirli kısmı geliyor! Haşlanmış pancarları ve nohutları mutfak robotuna yerleştirin. Renklerin birbirine karışmaya başladığı o anı görünce mutfağınızda bir sanat galerisi gibi hissedeceksiniz.

Baharatlar ve Diğer Malzemeleri Ekleyin: Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve kararbiberi ekleyin. Bu lezzetler birlikte dans edecek ve harika bir humus ortaya çıkacak.

Kıvamı Ayarlayın: Kıvamı çok katı olduysa, biraz su ekleyin ve tekrar robotu çalıştırın. Kıvamı dilediğiniz gibi, ne çok akışkan ne de fazla yoğun olmalı, böylece tabakta düzgünce yayılabilir.

Servis Yapın: Hazırladığınız pancarlı humusu bir kaseye alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin. İsterseniz üzerine pul biber veya biraz ceviz serpebilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.

Pancarlı Humus ile Ne Yenir?

Pancarlı humus, her tabakla uyum sağlar. Şimdi gelin, yanına neler ekleyebileceğimize göz atalım:

Kızarmış Ekmek: Humusun yanında çıtır çıtır kızarmış ekmek, enfes bir ikili olacak!

Sebzeler: Havuç, salatalık dilimleri ya da kereviz saplarıyla mükemmel gider.

Pide veya Lavash: Bunlarla da bir humus partisi yapabilirsiniz!

Neden Pancarlı Humus?

Pancar, sadece tadıyla değil, aynı zamanda sağlığına da faydalıdır. Kansızlık, kalp sağlığı ve bağışıklık sistemi için oldukça yararlı olan pancar, vücutta detoks etkisi yapar. Bu renkli humus, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal! Nohut ise, lif, protein ve vitamin açısından zengin olduğu için hem doyurucu hem de besleyici.

Pancarlı humus, tabakta sadece renk değil, sağlık da taşır. Yani gözünüz gönlünüz şenlenirken, vücudunuz da şükürler edecektir. Şimdi siz de bu rengarenk tarifi deneyin, sofralarınızı renkli ve lezzetli hale getirin!