Çikolatalı kurabiye, adını duyduğumuz anda gözümüzde canlanan o sıcak, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla hemen içimizi ısıtan bir lezzet.

Hangi yaşta olursak olalım, bir tabak çikolatalı kurabiye, zamanın ne kadar hızlı geçtiğini unutturur, bizleri çocukluk anılarına götürür.

Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz çikolatalı kurabiyenin tarifini ve pişirme ipuçlarını bulacaksınız!

Malzemeler:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı vanilin

2 su bardağı un

1/2 su bardağı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşamaları:

Tereyağını Yumuşatın: Kurabiye hamurunu yapmadan önce tereyağınızı oda sıcaklığında bir süre bekletin. Yumuşak olması, hamurun daha kolay yoğrulmasına yardımcı olur.

Şeker ve Tereyağını Çırpın: Yumuşayan tereyağını bir kaba alıp, toz şeker ile iyice çırpın. Şeker, tereyağının içinde eriyip karışınca, lezzetli ve hafif kabaran bir kıvam elde edeceksiniz.

Yumurtayı Ekleyin: Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtalar, kurabiyenin kıvamını sağlamlaştıracak ve hamurun birleşmesini sağlayacaktır.

Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unun içinde küçük topaklar kalmamasına dikkat edin. Bu karışımı, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin.

Damla Çikolatayı Katın: Hamurunuz iyice karıştığında, son olarak damla çikolataları ekleyin. Çikolataların, hamurun içinde eşit bir şekilde dağılması için bir spatula ile karıştırın.

Hamuru Şekillendirin: Kurabiyenin şekli tamamen sizin zevkinize bağlı. Eğer yuvarlak formda kurabiyeler isterseniz, bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayabilirsiniz. Kurabiye hamurunun arasına çikolata parçaları da yerleştirebilirsiniz.

Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alıp, kenarları hafifçe sertleştiğinde fırından alın.

Püf Noktaları:

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar tepside dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha da gevrekleşmesini sağlar.

Çikolatalı kurabiyelerin üzerine bir parça deniz tuzu serperseniz, tatları daha da zenginleşir.

Sıcak çikolatalı kurabiyeleriniz hazır! Bir fincan kahveyle veya soğuk bir sütle mükemmel uyum sağlayacak bu kurabiyeler, hem çayın yanına hem de misafirlerinize harika bir ikram olacak.

Bir ısırık alıp, o çikolatalı, yumuşacık lezzetle mutlu olmanız an meselesi. İşte, mutfakta küçük bir sihirle oluşturduğunuz bu tatlı ikram, sofranızın yıldızı olacak!