Latte, caffe latte'nin kısaltması olarak bilinen espresso temelli bir kahve içeceğidir ve kremamsı dokusu ve rahatlatıcı lezzeti ile tanınır.

Bu popüler içecek genellikle espresso, buharda pişirilmiş süt ve genellikle klasik oran olan bir üçüncü espresso ile iki üçüncüsü buharda pişirilmiş süt olacak şekilde ince bir süt köpüğü tabakasını bir araya getirir. Kahve dükkanları genellikle zengin, pürüzsüz lezzetini artırmak için ekstra süt eklerler.

Latte'yi Cappuccino'dan Ayıran Şey Nedir?

Temel Malzeme Farkları

Latte ve cappuccino aynı malzemeleri kullanmasına rağmen, oranları farklıdır. Latte'de espresso miktarı süte göre daha fazladır, bu da kremamsı bir içecek oluştururken, cappuccino eşit oranlarda espresso, buharda pişirilmiş süt ve köpük içerir ve farklı katmanlar oluşturur.

Boyut ve Dokular

Latte genellikle daha büyük fincanlarda sunulur, daha hafif bir kahve lezzetinden hoşlananlar için kremamsı bir dokuya sahiptir.

Latte İçin En İyi Sütü Seçmek

Kremamsılık İçin Tam Yağlı Süt

Latte için genellikle kremalı ve kadifemsi bir köpük oluşturan yüksek lipid içeriğine sahip tam yağlı süt tercih edilir. Yağsız ve %2 yağlı sütler de işe yarar ancak aynı şımartıcı lezzeti sunmayabilir.

Süt Alternatifleri

Süt alternatifi olarak, kremalı köpüğüyle yulaf sütü en iyi seçenektir. Badem sütü oda sıcaklığında köpürür, soya sütü ise başka güvenilir bir seçenektir. Pirinç, macadamia ve kestane sütünden kaçının, çünkü etkili bir şekilde köpürmezler.

Sütü Köpürtme

Bir süt köpürtücü süreci kolaylaştırır, ancak sütü bir kavanozda çalkalamak veya ısıtılmış sütü karıştırmak da işe yarar. En iyi sonuçlar için sütü kaynatın ve köpürene kadar karıştırın.

Evde Latte Yapımı Adım Adım Kılavuzu

Adım 1: Espresso Demleme ve Dökme

Espresso makinesi kullanarak iki shot espresso hazırlayın. Ekstra sıcak bir latte için kaynar suyla ısıtılmış bir fincana dökün.

Adım 2: Sütü Buharla

1/2 su bardağı sütü bir tencerede veya mikrodalgada 100°C'ye kadar ısıtın. Kabındaki sütü kabarcıklardan arındırmak için bir yüzeye vurun.

Adım 3: Sütü Dökme

Espresso'nun üzerine buharlanmış sütü dökün ve köpüğü bir kaşıkla geri alın.

Adım 4: Köpük ile Üstünü Kaplama

İstenirse latte sanatı için kullanılabilecek bir köpük tabakasıyla bitirin.

Buzlu Latte Oluşturma

Adım 1: Buz Dolu Bardağa Doldurma

Uzun bir bardağa buz ekleyin.

Adım 2: Espresso Demleme

İki shot espresso veya soğuk demlemeyi buzün üstüne dökün.

Adım 3: Tatlandırıcı Ekleme

Tercih ederseniz basit şurup veya agave nektarı gibi bir sıvı tatlandırıcı ekleyin.

Adım 4: Süt ile Birleştirme

Bardağa 1/2 su bardağı süt dökün ve karıştırın. Köpüklü sonuçlar için karışımı bir kokteyl karıştırıcısında çalkalayın ve ardından buzun üstüne dökün.

Aromalı Latte Yaratımları

Kabak Baharatlı Latte

Süt, kabak püresi, tatlandırıcı ve biraz kabak pie baharatını mikrodalga güvenli bir kaseye karıştırın. Köpük oluşturmak için ısıtın. Karışımı taze demlenmiş espresso'nun üzerine dökün, üstüne çırpılmış krema koyun ve bir tutam kabak pie baharatı serpin.

Matcha Latte

Matcha tozunu bir kaseye eleyin, kaynar su ekleyin ve çözüne kadar çırpın. Süt ile karıştırın ve pürüzsüz, canlı bir latte alternatifi elde etmek için tekrar çırpın.

Latte, cesur espresso ve kremalı sütün harika bir denge sunarak günün her saati için çok yönlü bir favoridir.