Donut, dünya genelinde tatlı severlerin vazgeçilmez bir lezzeti olarak bilinir.

Peki, bu halka şeklindeki tatlıyı daha önce hiç denediniz mi?

Eğer denemediyseniz, hem bu eşsiz tatlı hakkında bilgi sahibi olabilir hem de evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif öğrenebilirsiniz. Donut, tarihçesiyle, farklı tatlarıyla ve evde yapılabilecek basit tarifleriyle mutfağınıza lezzet katacak.

Donut Nereden Popüler Olmuştur?

Donut’ın kökenleri, farklı kültürlerin tatlı anlayışlarının bir birleşimi olarak kabul edilir. İlk kez 19. yüzyılda Amerika’da popüler hale gelen donut, aslında Avrupa’daki kızarmış hamur tatlılarından esinlenmiştir. Hollandalı göçmenler, New York’a geldiklerinde yanlarında "olykoek" adı verilen yağda kızartılmış tatlıları da getirmişlerdir. Bu tatlılar zamanla Amerikalıların damak tadına göre şekillenerek bugünkü donut formunu almıştır.

Donut’ın modern ve halka şeklindeki hali ise 1847’de Hanson Gregory adlı bir denizci tarafından bulunmuştur. Gregory, hamurun ortasının iyi pişmediğini fark etmiş ve ortasına bir delik açarak halkaya benzeyen şekli yaratmıştır. Bu basit ama dahiyane fikir, donut’ın bugünkü popülaritesini kazanmasında önemli bir rol oynamıştır.

Donut Nasıl Bu Kadar Sevildi?

Donut, özellikle 20. yüzyılın başlarında Amerika’da kahve zincirleri ve tatlı dükkanlarında hızlı bir şekilde yayılmıştır. II. Dünya Savaşı sırasında askerlerin moralini yükseltmek için servis edilen donutlar, savaş sonrası halk arasında da büyük bir sevgiyle karşılanmıştır. Günümüzde ise sadece Amerika değil, dünya çapında da tüketilen bir tatlıdır. Renkli glazürleri, şekerlemeleri ve farklı iç dolgularıyla donut, her yaştan insana hitap eden bir tatlı olmuştur.

Evde Donut Tarifi

Donut’ı evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolaydır. İşte mutfağınızda bu lezzeti yaratmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

2,5 su bardağı un

1/2 su bardağı ılık süt

1 çay kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Ilık sütün içine kuru mayayı ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin. Maya kabarıp aktif hale geldiğinde kullanıma hazırdır.

Bir karıştırma kabına un, toz şeker ve tuzu koyun. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin.

Hamuru iyice yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam aldığında üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya donut kalıbı kullanarak yuvarlak şekiller çıkarın. Ortasını da küçük bir kapakla delin.

Şekillendirdiğiniz hamurları 10-15 dakika daha dinlendirin.

Sıvı yağı derin bir tavada ısıtın ve donutları altın sarısı olana kadar kızartın.

Kızaran donutları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Glazür İçin:

1 su bardağı pudra şekeri

2-3 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı vanilya özü

Pudra şekerini süt ve vanilya özüyle karıştırarak glazürü hazırlayın. Donutların üzerine dökebilir veya çikolata, şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Donut, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda kültürel bir mirastır. Evinizde hazırladığınız donutlarla çocuklarınıza bu lezzeti tanıtabilir, arkadaşlarınızla tatlı bir sohbet eşliğinde paylaşabilirsiniz. Çeşitli süslemeler ve tarif varyasyonlarıyla kendi imzanızı yaratmak tamamen sizin hayal gücünüze kalmıştır.

Eğer donut’ın bu büyülü dünyasına adım atmadıysanız, şimdi tam zamanı! Evde yapacağınız bu lezzetli tatlı, gününüzü daha eğlenceli ve unutulmaz hale getirecek. İlk ısırıkta sizi saracak o tatlılıkla donut, belki de vazgeçilmez tatlarınızdan biri olacak!