Tatlılar, hem sofralarımızın vazgeçilmezi hem de özel anlarımızı taçlandıran lezzetlerdir.

Özellikle krem peynirli ve çilekli kekler, bu kategori içerisinde ayrı bir yer tutar.

Hem yumuşacık dokusu hem de ferahlatıcı çilek aromasıyla gönülleri fetheden bu tat, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin favorisidir. Peki, bu nefis kek nasıl yapılır? İşte hem pratik hem de etkileyici bir tarif!

Malzemeler

Krem peynirli ve çilekli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Kek için:

2 su bardağı un

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 adet büyük yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Krem peynir dolgusu için:

200 gram krem peynir

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

1 su bardağı doğranmış taze çilek

Pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

1. Kuru Malzemeleri Hazırlayın:

Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirerek harmanlayın. Bu karışım, kekin kabarması ve hafif bir dokuya sahip olması için önemlidir.

2. Sıvı Malzemeleri Karıştırın:

Başka bir kapta, sıvı yağ, yumurta, süt, yoğurt ve vanilyayı iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin; bu, kekin homojen bir yapıya sahip olmasını sağlar.

3. Krem Peynir Dolgusunu Hazırlayın:

Krem peyniri bir kaba alın ve üzerine toz şeker, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin. Mikserle, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Dolgunun akışkan ama yoğun bir yapıda olması gerekiyor.

4. Kek Hamurunu Hazırlayın:

Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaşça ekleyerek karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin; sadece malzemeler bir araya gelsin yeterli.

5. Katmanları Oluşturun:

Yağlanmış bir kek kalıbına, kek hamurunun yarısını dökün. Üzerine krem peynir dolgusunu eşit şekilde yayın. Kalan kek hamurunu da en üste dökün.

6. Çilekleri Ekleyin:

Doğranmış taze çilekleri kek hamurunun üzerine serpiştirin. Bu çilekler, piştikten sonra keke doğal bir tatlılık ve görsel güzellik katar.

7. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 175°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin içinin tamamen piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

8. Sunum:

Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis edin. Yanına bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir eşlikçi oluşturabilirsiniz.

Krem peynirli ve çilekli kek, hem yapımı kolay hem de sunumu etkileyici bir tatlıdır. Her lokmada çileğin ferahlığı ile krem peynirin yumuşak dokusunun birleşimi, tat duyularınızı şımartır. Özellikle özel davetlerde ya da keyifli bir çay saatinde, bu kek konuklarınızı etkilemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Peki, siz bu lezzeti denemeye hazır mısınız? Mutfağa girin ve bu büyüleyici tarifi hemen deneyin!