Kışın soğuk günlerinde sıcak bir dilim elma turtası, çayı yudumlarken içinizi ısıtan, mutfaktan yayılan enfes kokusuyla her şeyi unutmanızı sağlar.

Hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız? İşte, elma turtası tarifi!

Malzemeler:

Hamur İçin:

2 su bardağı un

125 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)

1/4 su bardağı toz şeker

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İç Harcı İçin:

4-5 adet elma (tercihen ekşi ve tatlı karışımı, örneğin Granny Smith)

1/2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kaba alın, üzerine soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karıştırın. Şeker, tuz, yumurta sarısı ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru streçle sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

İç Harcı Hazırlayın: Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin. Bir tavada tereyağını eritin, elmalar, şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

Turtayı Birleştirin: Hamuru açıp tart kalıbınıza yerleştirin, elmalı karışımı üzerine dökün. Kalan hamuru şeritler halinde açıp üzerine örterek şekil verin.

Fırınlayın: 180°C fırında, hamur altın rengini alana kadar 35-40 dakika pişirin.

Özetle:

Sıcak, içi dolgun ve nefis kokulu bu elma turtası, misafirlerinizi ve ailenizi mest edecek. Yanında vanilyalı dondurma ile mükemmel bir tat!