Medovik keki, tatlı bal aroması ve kremamsı katmanlarıyla öne çıkan sevilen bir tatlıdır. Bu kek, özel günler veya evde keyifli bir ikram için mükemmeldir. Tarifi birlikte inceleyelim ve eşsiz tadını doyasıya çıkaralım!

Malzemeler

Kek Katmanları İçin:

1 su bardağı (240 ml) bal

1/2 su bardağı (100 gr) toz şeker

1/2 su bardağı (115 gr) tuzsuz tereyağı

2 büyük yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

3 su bardağı (375 gr) çok amaçlı un

Kremalı Dolgu için:

2 su bardağı (480 ml) krema

1 su bardağı (240 gr) ekşi krema

1/2 su bardağı (60 gr) pudra şekeri

1 tatlı kaşığı vanilya özü

Talimatlar

Medovik'inizi oluşturmak için şu adımları izleyin:

1. Kek Katmanlarını Hazırlayın

Balı ve Şekeri Karıştırın:

Düşük ateşte bir tencerede balı, toz şekeri ve tereyağını karıştırın. Eriyip iyice karışana kadar karıştırın.

Yumurtaları ve Karbonatı Ekleyin:

Ateşten alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra, karışım pürüzsüz olana kadar çırpma teli kullanarak yumurtaları ve karbonatı ekleyin.

Unu Ekleyin:

Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu yavaşça ekleyin. Hamuru altı eşit parçaya bölün.

2. Hamuru Açın

Her Porsiyonu Açın:

Unlanmış bir yüzeyde, her porsiyonu yaklaşık 5 cmlik çapında ince daireler halinde açın.

Katmanları Pişirin:

Fırınınızı 175°C'ye önceden ısıtın. Her açılan katmanı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 5-7 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Tüm katmanlar için tekrarlayın.

3. Kremalı Dolguyu Hazırlayın

Kremayı Çırpın:

Geniş bir karıştırma kabında, kremayı yumuşak tepecikler oluşmaya başlayana kadar çırpın.

Ekşi Krema ile Birleştirin:

Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilya özünü iyice karışana kadar yavaşça katlayın.

4. Pastayı Birleştirin

Pastayı Katmanlayın:

Bir pasta katmanını servis tabağına yerleştirin. Üstüne cömert bir krema dolgusu tabakası yayın. Bu işlemi tekrarlayın, katmanları üst üste koyun ve her birinin arasına krema ekleyin.

Üstü ve Kenarları Kapatın:

Tüm katmanlar üst üste konduğunda, kalan kremayı pastanın üstünü ve kenarlarını kaplamak için kullanın.

5. Pastayı Soğutun

Buzdolabına koyun:

Birleştirilmiş pastayı örtün ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, tatların karışmasını kolaylaştırır ve pastanın yumuşaklığına katkıda bulunur.

6. Servis edin ve tadını çıkarın

Süsleme (İsteğe bağlı):

Servis etmeden önce, isterseniz üstünü kırılmış fındık veya ilave bal ile süsleyebilirsiniz.

Dilimleyin ve Servis Edin:

Pastayı parçalara ayırın ve bu zengin, katmanlı lezzetin tadını çıkarın!

Sonuç

Sonuç olarak, bu bal keki tatlı bal ve kremalı dolgunun mükemmel dengesini sergileyen nefis bir tatlıdır. Katmanlı dokusu onu her toplantıda göz kamaştırıcı hale getirir.

Bu geleneksel Medovik'i hazırlamamıza katıldığınız için teşekkür ederiz, her lezzetli lokmanın tadını çıkarın!