Çıtır kabuğu ve yastık gibi ortasıyla Pavlova, her durum için en iyi tatlıdır. Aslen Avustralya ve Yeni Zelanda'dan gelen bu tatlı, yaz toplantılarının sevilen bir simgesidir ve tabakta tatlı bir kutlama hissi veren parlak lezzetleri ve hafif dokuları yakalar.

Taze meyvelerle veya krema parçalarıyla süslendiğinde pavlova her zaman etkilemeyi başarır! O halde, bu tatlıdaki lezzetli katmanlara dalalım ve bir pavlova şaheseri yaratmanın yollarını öğrenelim!

Temel: Pavlova'yı Ne Oluşturur?

Klasik bir pavlova, mükemmel bir şekilde çırpılmış yumurta beyazları ve şekerle birleştirilerek o ikonik çıtır çıtır ama kabarık bezeyi oluşturmakla başlar. Karışımı sabitlemek için genellikle mısır nişastası ve sirke eklenir ve pavlovaya yumuşak, hatmi kıvamını verir. Pişirilip soğutulduktan sonra, çırpılmış krema ve en sevdiğiniz meyvelerle kaplanır - tropikal bir dokunuş için çilek, kivi veya çarkıfelek meyvesi düşünün. Dokuların ve tatların karışımı, her lokmayı bir zevke dönüştürür ve size tatlılık ve tazeliğin mükemmel dengesini verir.

Malzemeler:

Klasik bir pavlova için şunlara ihtiyacınız olacak:

- Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta beyazı

- Pürüzsüz bir beze dokusu için 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1 tatlı kaşığı sirke

- Üzeri için 1 su bardağı krema

- Tercih ettiğiniz meyve: çilek, ahududu, yaban mersini veya kivi

Adım Adım Tarif

1. Yumurta beyazlarınızı hazırlayın: Yumurtaları ayırın ve daha iyi kabarması için beyazları oda sıcaklığına getirin. Fırınınızı 150°C'ye önceden ısıtın.

2. Çırpın: Yumurta beyazlarını yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Karışım parlak, pürüzsüz ve sert tepecikler oluşana kadar yavaş yavaş şeker ekleyin.

3. Sabitleyin ve pişirin: Mısır nişastası ve sirkeyi yavaşça katlayın. Karışımı bir fırın tepsisine daire şeklinde koyun, ardından dışı çıtır çıtır olana kadar 60-90 dakika pişirin.

4. Dinlendirin: Fırını kapatın, pavlovanın içini tamamen soğumaya bırakın.

5. Üzerine çırpılmış krema ve meyve koyun: Kremayı çırpın, pavlovanın üzerine kaşıkla koyun ve canlı bir meyve dizisiyle bitirin.

Pavlova Neden Her Zaman Kazanır?

Pavlova, tam bir gösterişli gibi görünmesinin yanı sıra, hafif, meyveli bir tatlıyı sevenler için mükemmeldir. Mevsime veya kişisel tercihe göre ayarlanabilen çok yönlü bir ikramdır. Daha egzotik bir tat mı istiyorsunuz? Çırpılmış kremaya bir miktar vanilya veya badem özütü ekleyin. Veya daha geleneksel bir his için klasik meyvelerle işleri basit tutun.

Klasik çırpılmış krema ve meyveler zamansız bir pavlova oluşturur, ancak tropikal bir dokunuş için passionfruit veya mangoyu denemeyi düşünün. Daha da fazla lezzet mi istiyorsunuz? Çırpılmış kremaya biraz limon kabuğu rendesi eklemek ferahlatıcı bir lezzet artışı sağlayabilir. O halde yumurtaları ve şekeri alın ve her tatlı masasının yıldızı olacağından emin olabileceğiniz bir pavlova yaratın!