Evde yapılan tost ekmeği, hem taze hem de katkısız olması sayesinde hazır ekmeklere lezzetli ve sağlıklı bir alternatif oluşturur. Sandviçler, tostlar ve kahvaltılık dilimler için ideal olan bu ekmek, dışı hafifçe çıtır, içi yumuşacık dokusuyla her türlü tarife uyum sağlar.

Kendi ellerinizle hazırlayacağınız tost ekmeğinin malzemeleri de oldukça basit. Üstelik fırından çıkan sıcak ekmeğin kokusunu evinize yaymak da ayrı bir keyif!

Evde Tost Ekmeği Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)

1 su bardağı süt (ılık)

Yarım su bardağı su (ılık)

1 paket instant maya (10 gram)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)

Yapılış Aşaması:

Mayayı Aktifleştirin: Derin bir karıştırma kabında ılık süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. Maya aktifleşip kabarması için 5-10 dakika bekleyin.

Hamuru Yoğurun: Karışımın üzerine un ve tuzu ekleyin. Ardından sıvı yağ ve yumuşamış tereyağını da ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz, hafifçe yapışkan ama toparlanabilir bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin (yaklaşık 10 dakika).

Hamuru Mayalandırın: Yoğurduğunuz hamuru bir kaba alarak üzerini streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkana kadar beklemelisiniz.

Şekillendirin ve İkinci Mayalandırma Yapın: Mayalanan hamuru alın ve hafifçe yoğurup havasını çıkarın. Dikdörtgen bir ekmek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirin. Üzerini örtüp 20-30 dakika daha mayalanmasını bekleyin.

Pişirme: 180°C'ye önceden ısınmış fırında, ekmek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirmeniz gerekir. Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.

Tost Ekmeğinin Kalorisi

Evde yapılan tost ekmeği, ortalama olarak 1 diliminde (yaklaşık 30 gram) 80-90 kalori içerir. Bu miktar kullanılan un türüne, ekmeğin kalınlığına ve hamurun yoğrulma biçimine göre biraz değişebilir. Beyaz un kullanımı daha yüksek kalori içerirken, tam buğday unu veya kepekli un kullanımı kaloriyi biraz azaltabilir, ayrıca lif oranını artırarak daha uzun süre tok tutar.

Ev Yapımı Tost Ekmeği ile Sandviç Tarifi

Şimdi, bu nefis tost ekmeği ile doyurucu bir sandviç yapalım!

Malzemeler:

2 dilim ev yapımı tost ekmeği

2 dilim beyaz peynir veya kaşar peyniri

2 dilim domates

Birkaç yaprak taze marul veya roka

1-2 dilim hindi füme veya jambon (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı mayonez veya hardal

Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Sandviçi Hazırlayın: Tost ekmeğinizin bir yüzüne mayonez veya hardal sürün.

Malzemeleri Ekleyin: Ekmeğin üzerine peynir dilimlerini, domatesleri, marul veya roka yapraklarını ve hindi füme veya jambon dilimlerini yerleştirin. Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırabilirsiniz.

Kapatın ve Servis Edin: Diğer tost ekmeği dilimini üzerine kapatın. İsterseniz bu şekilde yiyebilir veya tost makinesinde hafifçe kızartarak sıcak bir sandviç olarak tüketebilirsiniz.

Evde yapılan tost ekmeği ve sandviçler, katkısız içerikleri ve nefis lezzetleriyle hazır ekmeklere güzel bir alternatif sunar. Bu tarifle sofralarınızda lezzetli ve sağlıklı ekmek dilimlerini afiyetle yiyebilirsiniz!