Tahinli çörekler, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli çörekler, tahinin zengin aromasıyla damakları şenlendirir.

Yapımı oldukça kolay olan tahinli çörekler, aynı zamanda besleyici bir seçenek sunar. İşte tahinli çöreklerin tarifi ve hazırlık aşamaları!

Malzemeler

Hamur İçin:

3 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarısı üstü için, akı hamura)

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

1 su bardağı tahin

1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlık Aşaması

Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir karıştırma kabına unu eleyin. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Başka bir kapta yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta akını çırpın. Bu karışımı unun üzerine ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması: Dinlenen hamurun üzerine tahin, şeker ve tarçını karıştırın. İsterseniz iç harcı daha fazla tatlandırmak için ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Çöreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın. Hamuru merdane ile açarak yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir yuvarlak elde edin. Hamurun üstüne tahinli karışımı eşit şekilde yayın. Hamuru dilediğiniz boyutlarda dilimleyin.

Pişirme: Dilimlediğiniz parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Çöreklerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.

Soğutma ve Servis: Fırından çıkan çörekleri birkaç dakika tepside dinlendirin. Ardından soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tahinli çörekler, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize renk katacak. Yapımı pratik ve hızlı olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyip aile bireylerinizin beğenisini kazanmanızı sağlayacak. Hadi, mutfakta bu lezzetli atıştırmalığı deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!