Matcha, son dönemde sağlıklı yaşam için uğraşanların favorisi haline geldi. Ancak bazıları bu yeşil çayın kendine has tadını pek de sevemiyor. İşte tam da bu noktada, çilekli matcha cupcake tarifi devreye giriyor!

Bu tarif, matcha sevmeyenler için bile vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Taze çileklerin ve matchanın muhteşem uyumunu bir araya getirerek, herkesin beğenisine hitap edecek bir tatlı hazırlıyoruz.

Malzemeler

Cupcake Hamuru İçin:

1 su bardağı un

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)

2 yumurta

1/2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı çilekli matcha tozu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü

Bir tutam tuz

Çilekli Krema İçin:

1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1/4 su bardağı taze çilek püresi

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlık Aşaması

1. Fırını Hazırlayın:

Öncelikle fırınınızı 180°C sıcaklığa ısıtın. Cupcake kağıtlarını muffin tepsisine yerleştirin.

2. Hamuru Hazırlayın:

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtaları sırayla ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Başka bir kapta un, kabartma tozu, matcha tozu ve tuzu birlikte eleyin. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırmaya başlayın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya buna devam edin.

4. Cupcake’leri Pişirin:

Hazırladığınız hamuru muffin kağıtlarının içine paylaştırın. Fırına verin ve 18-20 dakika kadar pişirin. Cupcake’lerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, cupcakesiniz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın.

Çilekli Krema Hazırlığı

5. Krema Karışımını Hazırlayın:

Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına koyun. Pudra şekerini ilave edip iyice çırpın. Daha sonra taze çilek püresini ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Cupcake’leri Süsleme

6. Süsleme:

Soğuyan cupcake’lerin üstüne çilekli kremayı spatula veya bir krema sıkma torbası ile eşit bir şekilde dağıtın. İsteğe bağlı olarak, taze çilek dilimleri veya matcha tozu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Çilekli matcha cupcake tarifi, matcha sevmeyenlerin bile bayılacağı bir tatlı seçeneği sunuyor. Taze çileklerin ve matchanın harika uyumu, bu tatlıyı özellikle bahar ve yaz aylarında tercih edilen bir lezzet haline getiriyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu muhteşem cupcake’ler, özel günlerinizi tatlandıracak!