Merhaba tatlı severler! Sonbaharı sıcak, leziz çikolatalı keklerden oluşan bir partiyle karşılamanın daha iyi bir yolu yoktur. Bunlar sıradan çikolatalı kekler değil! Çıtır çıtır fındıklarla kaplılar ve yapraklar düşmeye başladığında mükemmel bir rahatlatıcı ikram oluyorlar!

İster fındık, ister kestane veya ikisinin karışımı olsun, bu tarif sonbahar pişirme repertuarınızın vazgeçilmezi olacak. Bunların tadını daha da çıkarmak için, sıcak bir fincan Earl Grey çayı veya Chai çayı eşliğinde tüketin.

Malzemeler:

Muffinler için:

- 1 ½ su bardağı çok amaçlı un

- ½ su bardağı şekersiz kakao tozu

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- ½ çay kaşığı karbonat

- ¼ çay kaşığı tuz

- ¾ su bardağı toz şeker

- ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

- 2 büyük yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- ¾ su bardağı ayran

- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları

Üzeri için:

- ½ su bardağı kıyılmış fındık veya kestane (veya ikisinin karışımı)

- 2 yemek kaşığı esmer şeker

- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı, ancak sıcak bir dokunuş katar)

Gerekli Süre

Hazırlık Süresi:10-15 dakika

Pişirme Süresi: 18-22 dakika

Toplam Süre: 35-40 dakika

Talimatlar:

Fırınınızı Önceden Isıtın: Fırınınızı 175°C'ye ayarlayın ve bir muffin kalıbını kağıt kaplarla kaplayın veya hafifçe tereyağı ile yağlayın.

Kuru Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir kapta, unu, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu iyice karışana kadar çırpın. Bu adım, muffinlerinizin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Islak Malzemeleri Birleştirin: Başka bir kapta, eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta ve vanilya özünü pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Ayranı yavaşça ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.

Hepsini Bir Araya Getirin: Islak malzemeleri kuru karışıma dökün ve birleşene kadar hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin çünkü bu, keklerinizi yoğun hale getirebilir. Ekstra çikolatalı lezzet için çikolata parçalarını katlayın.

Üzerini Hazırlayın: Küçük bir kapta doğranmış kuruyemişleri esmer şeker ve tarçınla karıştırın. Bu, her lokmaya hoş bir çıtırlık ve bir tutam tatlılık katar.

Muffin Kalıbını Doldurun: Hamuru hazırlanan muffin kalıbına dökün, her bir bardağı yaklaşık ¾ oranında doldurun. Kuruyemiş karışımını her bir muffinin üzerine cömertçe serpin.

Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18-22 dakika veya bir muffinin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin (erimiş çikolata parçasına çarparsanız endişelenmeyin!).

Soğutun ve Afiyet Olsun: Muffinleri tamamen soğumaları için bir tel rafa aktarmadan önce yaklaşık 5 dakika kalıpta soğumaya bırakın veya dayanamazsanız ılık bir tane yiyin!

Muffin Başına Kalori Nedir?

Her muffin, boyutuna ve kullandığınız fındık ve çikolata parçacıklarının tam miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kaloriye sahiptir. Kalori sayısını azaltmak istiyorsanız, daha az çikolata parçacığı veya şeker ikamesi seçebilirsiniz, ancak bunun lezzeti biraz değiştirebileceğini unutmayın.

Bu çikolatalı kekler kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalık veya hatta tatlı için mükemmeldir. Zengin çikolata ve çıtır çıtır fındıkların birleşimi onları karşı konulmaz hale getirir! Bu yüzden, sıcaklıklar düşerken ve günler kısalırken, bu nefis çikolatalı keklerle sonbaharın sıcaklığını kucaklayın.