Çeri domatesler küçük, yuvarlak ve lezzet doludur. Bu lokma büyüklüğündeki mücevherler, tatlılıkları, çok yönlülükleri ve besin değerleri nedeniyle dünya çapında mutfakların favorisi haline geldi.

Çeri domateslerinin dünyasına adım atalım ve onları bu kadar özel kılan şeyin ne olduğunu keşfedelim.

Besin Profili

Küçük boyutlarına rağmen, Çeri domatesleri besin açısından zengindir. 1 fincanlık (149 gr) bir porsiyonda şunları bulacaksınız:

• Kalori: 27

• Karbonhidrat: 6 gr

• Lif: 2g

• Protein: 1g

• C Vitamini: 20,4mg (Günlük Değerin %23'ü)

• A Vitamini: 1005 IU (DV'nin %20'si)

• Potasyum: 353 mg (DV'nin %10'u)

• K Vitamini: 14,2 mcg (DV'nin %18'i)

Çeri domatesler aynı zamanda antioksidanlar, özellikle de likopen açısından zengindir; bu madde domatese kırmızı rengini verir ve kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilir.

Çeri Domateslerin Tadını Çıkarmanın Yolları

Çeri domateslerin çok yönlülüğü onları birçok mutfağın favorisi yapar. İşte onları tüketmenin bazı popüler yolları:

1. Çiğ: Sağlıklı bir atıştırmalık olarak doğrudan asmadan yiyin.

2. Salatalarda: En sevdiğiniz salatalara renk ve lezzet katın.

3. Kavrulmuş: Fırında kızartma, tatlılıklarını yoğunlaştırır ve lezzetli bir garnitür oluşturur.

4. Şişte: Izgara yapmak için diğer sebzelerle birlikte şişlere geçirin.

5. Makarnada: Ekstra tazelik için sıcak veya soğuk makarna yemeklerine atın.

6. Turşu: Ekşi bir tat için sirkede saklayın.

7. Soslarda: Makarna veya pizza için taze soslar yapmak için kullanın.

Tarif: Çeri Domates ve Fesleğen Bruschetta

İşte çeri domateslerinin lezzetini sergileyen basit ama lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı Çeri domates, ikiye bölünmüş

• 1/4 su bardağı taze fesleğen, doğranmış

• 2 diş sarımsak, kıyılmış

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

• Tuz ve karabiber (zevkinize göre)

• 1 baget, dilimlenmiş ve kızartılmış

Talimatlar:

1. Bir kasede ikiye bölünmüş çeri domatesleri, doğranmış fesleğeni ve kıyılmış sarımsağı birleştirin.

2. Üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin. Karıştırarak karıştırın.

3. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımın tatların birbirine karışması için yaklaşık 15 dakika bekletin.

4. Bu arada baget ekmeği çapraz olarak 1/2 inç kalınlığında dilimleyin. Dilimleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Servis etmeye hazır olduğunuzda, domates karışımını kızarmış baget ekmek dilimlerinin üzerine kaşıkla koyun.

6. İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Bu bruschetta, özellikle sıcak yaz akşamlarında mükemmel bir meze veya hafif bir yemektir. Çeri domateslerin tatlılığı, aromatik fesleğen ve sarımsakla güzelce birleşirken, balzamik sirke, tatları dengeleyen bir miktar asitlik katar.

İster çeri domateslerinizi yetiştirin ister yerel pazarınızdan alın, bu minik meyveler her lokmada bir yaz patlaması sunar. Salataları zenginleştirmekten yemeklerinde başrol oynamaya kadar çeri domatesler her mutfağa çok yönlü ve besleyici bir katkıdır. Bu yüzden bir dahaki sefere bu küçük kırmızı mücevherleri gördüğünüzde bir avuç alın ve mutfak yaratıcılığınızın parlamasına izin verin!