Matcha İsviçre Rulo Pastası, matcha yeşil çayının narin aromasını klasik bir İsviçre rulo pastasının yumuşak ve kabarık dokusuyla birleştirir.

İster matcha hayranı olun, ister sadece benzersiz bir tatlı arıyor olun, bu tarif her durum için nefis bir ikramdır.

Malzemeler:

Kek için:

- 3 büyük yumurta

- 1/2 su bardağı şeker

- 2 yemek kaşığı matcha tozu

- 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu

- 2 yemek kaşığı süt

- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

- Bir tutam tuz

İç Harcı İçin:

- 1/2 su bardağı krema

- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Önceden ısıtın ve hazırlayın: Fırınınızı 175°C'ye önceden ısıtın.Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

Yumurtaları ve şekeri çırpın:Büyük bir kapta yumurtaları ve şekeri soluk ve kabarık olana kadar çırpın. Yaklaşık 5 dakika elektrikli mikser kullanabilir veya karışım koyu ve havadar olana kadar elle çırpabilirsiniz.

Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta unu, matcha tozunu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş katlayın, hamuru söndürmemeye dikkat edin.

Süt ve Yağ Ekleyin: Süt ve bitkisel yağı iyice karışana kadar yavaşça katlayın. Hamur pürüzsüz ve hafif olmalıdır.

Keki Pişirin: Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. 10-12 dakika veya üstü hafifçe yaylanana ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Keki Rulo Yapın: Kek hala sıcakken, altındaki parşömen kağıdını tutarak dikkatlice tepsiden çıkarın. Şeklini oluşturmasına yardımcı olmak için keki parşömen kağıdı içine gelecek şekilde rulo yapın. Rulo pozisyonunda tamamen soğumasını bekleyin.

Kremalı Dolguyu Yapın: Bir kasede kremayı, pudra şekerini ve vanilya özünü (isteğe bağlı) sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu, İsviçre rulonuzun dolgusu olacak.

İsviçre Rulosunu Birleştirin: Kek soğuduktan sonra, yavaşça açın. Çırpılmış krema dolgusunu kekin tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın. Kekinizi tekrar rulo yapın, bu sefer parşömen kağıdı olmadan ve donması için 30 dakika buzdolabında bekletin.

Servis edin: Matcha İsviçre Rulosunu dilimleyin ve tadını çıkarın! Süslemek için üzerine ekstra matcha tozu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Matcha İsviçre Rulosu'nun Sağlık Faydaları:

Özel yetiştirilmiş yeşil çay yapraklarının ince öğütülmüş tozu olan matcha, kalp sağlığını desteklediği ve kronik hastalık riskini azalttığı gösterilen antioksidanlar, özellikle kateşinlerle doludur. Matcha'daki kafein, kahveye kıyasla daha istikrarlı bir enerji artışı sağlayarak gerginlik olmadan uyanıklığı destekler.

Sevgili okuyucularımız, bu İsviçre rulo pastası, bir ikram olmasının yanı sıra, matcha'nın doğal bileşenlerinin faydalarını da beraberinde getiriyor. Matcha, vücudun detoksifikasyonuna, sakinliğin artırılmasına ve konsantrasyonun iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Pasta, şeker ve krema içerse de, bu onu bir şımartma haline getirse de, matcha eklenmesi sayesinde bazı sağlık avantajları sunan bir tatlıdır.