Taze yapılmış bir donutun içine dişlerinizi geçirmekten daha güzel bir şey yoktur; dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve kabarık.

Bu basit tarif, bu nefis, ağız sulandıran donutları evde kendiniz yapmanıza yardımcı olacak.

Donut Tarifi

Malzemeler:

- 2 ve ½ su bardağı çok amaçlı un

- ½ su bardağı toz şeker

- 2 ve ¼ çay kaşığı aktif kuru maya

- ½ çay kaşığı tuz

- ¾ su bardağı ılık süt

- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

- 1 büyük yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- Kızartma yağı

Sır için:

- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri

- 2-3 yemek kaşığı süt

- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Talimatlar:

Mayayı Etkinleştirin: Aktif kuru mayayı ılık süt ve bir tutam şekerle küçük bir kasede karıştırın. Köpürene kadar 5-10 dakika dinlendirin.

Hamuru Karıştırın: Tuz, un ve şekeri büyük bir kasede birleştirin. Yumurta, vanilya özütü, maya karışımı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.

Hamuru Yoğurun: Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Donut Şekillendirme: Hamuru yumruklayın ve yaklaşık ½ inç kalınlığında açın. Donutları ve delikleri kesmek için bir donut kesici veya iki yuvarlak kesici kullanın.

Yağı Kızdırın: Derin bir fritözde veya büyük bir tencerede yağı 350°F'ye (175°C) kadar ısıtın.

Donutları Kızartın: Donutları dikkatlice sıcak yağa yerleştirin, her seferinde birkaç tane ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, her tarafı yaklaşık 1-2 dakika. Malzemeleri çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.

Sır Yapın: Donutlar hafifçe soğurken pudra şekeri, süt ve vanilya özünü çırparak sır yapın.

Donutları Sırlayın: Her bir sıcak donut'u sırın içine batırın, ardından sertleşmesi için bir rafa yerleştirin.

Servis edin: Taze yapılmış donut'larınızın tadını bir fincan kahve veya sütle ılık veya oda sıcaklığında çıkarın!

Sonuç

Bu ev yapımı donutlar, kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı için mükemmel, lezzetli bir şımartmadır. Bu tarifi bir kez denediğinizde, mağazadan satın alınan donutlar asla aynı tadı vermeyecek!